點心南瓜餅

點心南瓜餅，南瓜的用量是蒸好後南瓜泥的用量，加入玉米澱粉會使南瓜餅做出的口感更好，如果沒有的話就全部用糯米粉。

基本介紹

• 中文名：點心南瓜餅
• 主要原料：南瓜，糯米粉
• 是否含防腐劑：否

材料

南瓜100克，糯米粉65克，玉米澱粉20克，葡萄乾，紅豆沙

做法

1、南瓜切塊上過蒸熟。

2 、蒸熟後用勺子壓成泥。

3、 加入糯米粉和玉米澱粉和成麵團，用量供參考喔。

4、 揉好的麵條搓成長條，分割成15克一個的小劑子。

5、揉圓按扁放上紅豆沙，豆沙15克左右。

6 、包好收口揉圓稍稍按扁。

7 、用牙籤壓出南瓜形象。

8 、在中間放上葡萄乾。

9、 放入蒸鍋蒸8分鐘（水開後放入南瓜餅）。

小貼士

1

2 要使坐出來的南瓜餅形狀好看，餅皮和餡差不多1:1的比例，餡太少的話蒸出來的南瓜餅會塌的。