黑胡椒洋蔥牛柳,以牛裡脊、洋蔥為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:黑胡椒洋蔥牛柳
- 分類:家常菜
- 主要食材:牛裡脊,洋蔥
用料
材料 |
牛裡脊 |
洋蔥 |
黑胡椒碎 |
生抽 |
料酒 |
生粉 |
食用油 |
白糖 |
做法
1. 牛裡脊切絲洗淨 | |
2. 加生抽,白糖,黑胡椒碎攪拌均勻,放冰櫃里醃至少半天,最好放過夜 | |
3. 拿出醃好的肉,加生粉拌勻 | |
4. 再加些食用油拌勻,鎖住水分 | |
5. 洋蔥切絲 | |
6. 下油鍋翻炒至半透明 | |
7. 加少許生抽炒勻,倒出待用 | |
8. 洗淨鍋,重起油鍋,放牛柳,迅速翻炒至完全變色 | |
9. 關火,倒入剛炒好的洋蔥,用餘溫翻炒均勻即可 |