黑椒烤牛柳是一道菜品，製作原料主要有牛柳、洋蔥絲、蔥段、黃瓜片等。 基本介紹 中文名：黑椒烤牛柳主要食材：牛柳輔料：洋蔥絲、蔥段、黃瓜片工藝：烤 材料,調味料,做法, 材料牛柳300克，洋蔥絲、蔥段、黃瓜片、小西紅柿、法香各少許。調味料百里香、迷迭香、松肉粉、黑胡椒汁、鮮露、澆汁、白蘭地就、蒜末、海鮮醬、鷹栗粉、蛋黃醬各適量。做法1、將牛柳切成1厘米厚的片，用松肉粉醃製備用。2、將洋蔥絲、蔥段、百里香、迷迭香、黑胡椒汁、鮮露、燒汁、白蘭地酒、蒜末、海鮮醬、鷹栗粉攪拌成汁，再將牛柳醃製入味。3、將醃好的牛柳放進烤箱烘烤至熟，取出裝盤，澆上烤肉原汁，用黃瓜片、小西紅柿、法香點綴，跟蛋黃醬蘸食即可。
