黃豆嘴

黃豆嘴是一種以黃豆為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：黃豆嘴
• 主要食材：黃豆
• 輔料：精鹽、花椒、大料
• 工藝：煮

食材

主料

黃豆300克。

輔料

精鹽、花椒、大料各適量。

製法

將黃豆加入冷水浸泡，待脹發後控盡水分，放溫暖處催芽，待發出小芽時，投入開水鍋內，加入精鹽、花椒、大料煮熟，撈出即成，食用時盛入小盤上桌，隨意佐食。

特點

脆香利口，豆香味濃，富有營養。