黃豆和子飯是一種美食，主料有黃豆等。 基本介紹 中文名：黃豆和子飯主要食材：小米，麵粉，廣味香腸，蝦仁輔料：黃豆嘴、南瓜粒、芥蘭、花生調味品：鹽、胡椒粉、香油 製作方法（1）熱鍋涼油，放入薑絲和蔥末煸香；（2）依次放入廣味香腸、南瓜粒、黃豆嘴，煸炒出香味後，加入開水，蓋上鍋蓋調成大火；（3）水開以後倒入花生和小米，煮熟備用；（4）蝦仁去掉蝦線切成小粒，分別放入鹽、胡椒粉、香油，抓伴均勻，醃製備用；（5）麵粉中放少量的水和成麵團，擀成面片，切成條狀，揪成小面片；（6）放入芥蘭、蝦仁，調少許鹽，等蝦仁變色即可出鍋。
