海帶燉花肉是一道美食，由海帶根等原料製作而成。非常好的一種下飯菜，做法也特別簡單。 基本介紹 中文名：海帶燉花肉主要食材：海帶根，黃豆嘴，花肉佐料：蔥姜蒜，乾紅辣椒做法：小火燉 材料:海帶根，黃豆嘴，花肉，蔥姜蒜，乾紅辣椒做法:1、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘（開鍋後）；2、自然排氣後取出清洗瀝乾，切成海帶條；3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗乾淨，瀝乾水分備用；4、蔥姜蒜切片，花肉切片備用；5、起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒；6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香；7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽；8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開；9、轉入砂鍋小火燉15分鐘左右；10、調入適量鹽和味素，即可出鍋。
