黃花菜燒肉絲

黃花菜燒肉絲是一道菜品，製作原料主要有乾黃花菜、豬肉和胡蘿蔔絲等。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燒肉絲
• 主要食材：乾黃花菜，豬肉
• 配料：胡蘿蔔絲
• 調料：雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽

材料

乾黃花菜，豬肉，胡蘿蔔絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白鬍椒粉

做法

1.黃花菜用涼水泡開，沖洗乾淨後瀝乾。

2.豬肉切粗絲，用料酒、姜、少許鹽醃製20分鐘。

3.鍋熱油，倒入肉絲煸炒後盛出，再放油炒黃花菜和胡蘿蔔絲。

4.再把肉絲倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精、糖，加適量水，撒上少許白鬍椒粉加蓋悶煮片刻即可。

小訣竅

肉絲要切粗一些才好吃