黃油餅乾

黃油餅乾

黃油餅乾是以低筋麵粉、無鹽黃油、蛋黃、糖粉、 奶粉為主材的主食名。烤箱預熱150°烘焙15分鐘,烤至邊緣著色即可。

基本介紹

  • 中文名:黃油餅乾
  • 主料:低筋麵粉200g 無鹽黃油110g
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 輔料: 蛋黃2個   糖粉60g   奶粉20g
食材明細,製作步驟,

食材明細

主料: 低筋麵粉200g 無鹽黃油110g 蛋黃2個 糖粉60g 奶粉20g

製作步驟

1.將蛋黃、蛋白分離。
2.黃油室溫下軟化,用電動打蛋器打至發白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中,打勻。
5.低筋麵粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的麵團,包上保鮮膜入冰櫃冷藏半小時待用。
7.取出麵團後用擀麵杖擀成面片,用餅乾模子壓出形狀。
8.用刀取下餅乾坯,擺入烤盤。

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