薰衣草黃油餅乾

薰衣草黃油餅乾由薰衣草，黃油，低筋麵粉，做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：薰衣草黃油餅乾
• 主要食材：薰衣草，黃油，低筋麵粉
• 輔料：雞蛋黃、雞蛋清
• 調料：糖粉

材料

用料

• 薰衣草10克
  
• 黃油110克
  
• 低筋麵粉200克
  

輔料

• 雞蛋黃2個
  
• 雞蛋清1/2個
  

調料

• 糖粉70克
  

薰衣草黃油餅乾的做法

1.薰衣草用熱水稍沖洗，晾乾備用

2.黃油室溫軟化，加糖粉打發至羽毛狀

3.再分次加入蛋黃、蛋清繼續打發，在黃油盆中篩入低筋麵粉

4.用刮刀拌至無乾粉狀態，加入薰衣草揉勻，放進冰櫃冷藏20分鐘使之變得稍硬

5.在案板上撒點乾麵粉，把麵團取出放上，上面蓋保鮮膜，用擀麵杖擀成約0.3厘米厚的面片，注意厚薄一定要均勻

6.用餅乾模壓出花型，然後把多餘的麵團揭掉，把壓好的餅乾坯移入烤盤裡，烤箱預熱170度，中層，上下火，10分鐘左右即可

菜品特色

剛從烤箱裡取出，陣陣馥郁的薰衣草和黃油的香氣混雜在一起撲面而來，比普通的黃油餅乾更加吸引人。吃的時候入口即化，嘗不到任何薰衣草的渣子，估計它經過高溫烤制，也已經變得酥脆了吧！