薰衣草檸檬餅乾

薰衣草檸檬餅乾是以玉米澱粉、中粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：薰衣草檸檬餅乾
• 分類：餅乾，下午茶
• 主要食材：無鹽黃油，玉米澱粉

用料

材料	用量
無鹽黃油	225克，室溫軟化
玉米澱粉	1/3杯
中粉	2.5杯，325克
薰衣草粒	2大勺
鹽	1/8到1/4小勺
糖粉	3/4杯（我用了1/2杯）
檸檬皮屑	1.5大勺
糖	少許（用於撒在表面）

做法

1. 黃油和糖粉一起打發至膨脹發白
2. 加入檸檬皮屑，拌勻
3. 加入玉米澱粉和中粉，鹽，薰衣草粒，用手拌勻，不要攪拌過度
4. 撮成圓柱形，用保鮮膜裹緊，放入冷藏至少1小時，或3天以內
5. 切成厚度0.6Cm的圓片，一面蘸上糖粒
6. 糖粒那面向上放在鋪烘焙紙的烤盤上，不用間隔很遠，這餅乾不會膨脹很多
7. 放入預熱350F（175C）的烤箱，烤20到24分鐘至邊緣金黃