薰衣草小餅乾

以低筋麵粉、糖粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：薰衣草小餅乾
• 分類：餅乾，小清新，黃油，素菜
• 主要食材：低筋麵粉，糖粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
糖粉	35g
玉米油	40g
鹽	1/4小匙
香草精	1/2小匙
乾薰衣草	1小匙（5ml)
熱開水	1大匙(15ml)

做法

1. 首先將1小匙薰衣草用1大匙的開水泡開，自然放涼待用

2. 將所有粉質的材料：低粉、糖粉、鹽過篩，篩入大碗中攪拌均勻

3. 再加入玉米油和香草精攪成粗粒狀

4. 加入冷卻至常溫的薰衣草和水，不需過濾

5. 攪拌均勻揉成麵團，搓成直徑四五厘米的圓柱狀，用保鮮膜包好放冰櫃冷凍2個小時

6. 取出凍好的麵團，切成5mm厚的圓片

7. 鋪在烤盤上，烤箱預熱，180度中層20分鐘即可