薰衣草餅乾

薰衣草餅乾是一款餅乾菜品，製作原料主要有低筋麵粉、泡打粉等。

基本介紹

• 中文名：薰衣草餅乾
• 主要原料：麵粉，泡打粉，糖，蛋，薰衣草，黃油

材料

低筋麵粉200G 、泡打粉1小匙(5ML)、糖80G、蛋1個、薰衣草3G(1小匙左右)、黃油130G

步驟

1.將薰衣草用開水泡2-3分鐘。 撈出放一旁待用。

2.將黃油放碗裡，鍋里煮水，隔水化掉。

3.將黃油打發至鬆軟，顏色變淡些。加入糖和蛋繼續。

4.低筋麵粉加泡打粉過篩倒入，薰衣草倒入，攪拌均勻。(會有一點乾，這時要耐心一點慢慢攪拌)

5.放入冰櫃冷藏1小時。

6.將麵團拿出，整出形狀，烤箱預熱180度。

7.180度，中層，10-15分鐘。

TIPS：看餅乾的厚度自己調節時間，還有一個是烤到一半可以將餅乾換個位置，使均勻顏色。

薰衣草餅乾材料

奶油 75克；細砂糖 90克；蛋 1個；低筋麵粉 150克；鮮奶 15克；熏衣草 15克

餅乾的做法

薰衣草餅乾

1 奶油軟化後，與細砂糖打至松發變白。

2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。

3 低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入熏衣草即為麵糊。

4 烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。

規格

份量約25片