鼓浪嶼香草小鋪

鼓浪嶼香草小鋪

鼓浪嶼香草小鋪是位於福建廈門思明區鼓浪嶼泉州路66號的鼓浪嶼最美小店。

基本介紹

  • 中文名:香草小鋪
  • 所在地區:福建廈門
  • 詳細地址:思明區鼓浪嶼泉州路66號
  • 推薦菜式:薄荷烏梅爽
簡介,基本信息,店鋪起源,特色美食,

簡介

香草小鋪源自於一個女人再簡單不過的夢想:種香草、做美食環遊世界,她期待以這樣的唯美小店與更多的人分享一份香、一份美、一份愛。
小鋪多次被權威媒體列入鼓浪嶼最美小店,尤其是那沿街不到一米五視窗的陽光烘焙房,屋頂一株春夏秋冬都如飛瀑般盛放的三角梅,簇擁著鼓浪嶼的優雅與浪漫!
抱有簡單夢想的她,堅持純手工烘焙,每款點心都用香草入味,連飲料都是用香草特調的!對香草、手工以及品質的柔軟堅持,也總讓眾多忠實的老顧客總是不遠千里回頭購買。

基本信息

品牌名:香草小鋪
所在地區:福建 廈門
詳細地址:思明區鼓浪嶼泉州路66號
推薦菜式:薄荷烏梅爽,香草手工餅乾,香草手工餡餅,鳳梨酥

店鋪起源

每個人心裡都有一畝田。
Shine夫婦在鼓浪嶼卻有一塊自己的香草田。
說是田,其實它原本只是一塊荒廢了的水泥地。那附近住著一位孤單的老伯。
他們兩夫婦每天上下班都會從那經過,便常常陪老伯聊天。而當時Shine的先生正在學習朴門巧妙運用自然、模擬自然,與自然共融相處的永續設計方式。於是,他便用朴門的覆蓋方式,對那塊地進行了土壤改良,來來回回提了一整個星期的土,終於在那裡種起了香草。
老伯說,那塊地在他兒時便是塊菜地,長大後那裡變成了燈泡廠,現在他老了,那裡又變回了菜地。他說,那是鼓浪嶼最後的一塊菜地。
現在,老伯跟Shine夫婦,還有一群熱愛香草、熱愛自然的夥伴們成為鼓浪嶼香谷的居民,用菜地上摘下的新鮮香草製作風味獨特的香草餡餅、香草茶,與更多的人分享這塊土地上的收穫。
見過Shine的人,都說她很溫柔,但對產品製作和研發,Shine卻有著倔強的堅持。
她倔強得堅持必須純手工製作,不可以添加任何的防腐劑,哪怕保質期短點。每位進行香草烘焙的店員必須經過她培訓合格後才可以上崗,她在講解時甚至可以細到一盤必須出多個的餅乾……
也因為她的這份堅持,每次小鋪在純手工烘焙的時候,泉州路會出現整街飄香的局面,小鋪雖然在沿街只有不到一米五的視窗,卻讓許多人聞香駐足、流連忘返……
Shine還大力整治了小鋪的購銷流程,規定所有原材料必須按需定製,即用即買,必須保持所有原料的新鮮度!香草必須每日配送,香草糖漿必須請熟手且年長的姐姐獨家自己熬制以保證品質,所有原料供應商的供貨必須層層驗收,保證給到消費者的味道不能有差!
許多權威媒體評價說,香草小鋪是鼓浪嶼的最美小店。年輕的情侶,甚至中年伉儷都要求在店前面拍婚紗照
電視台多次要求以香草主題作專訪:
還有可愛的客人默默得坐在店對面,給小鋪畫了手繪畫,上面還寫著“大大的滿意加滿足,”,全五星,太美妙的口感,種下幸福,愛這家店!”最後,還慷慨的把畫送給小鋪。
也有客人經過了3年跑回店裡,只為喝當年記憶中那款香草茶。許多客人來的時候直接就說我是朋友介紹來的。更有許多客人給了小鋪相同的評價:買了香草小鋪的東西,回家吃完之後,才後悔東西買少了!!
或許,這就是shine她們堅持“種下幸福”所換來的幸福吧。
鼓浪嶼小草小鋪地址現在是鼓浪嶼泉州路66號還有晃岩路1號三樓.
在晃岩路1號三樓,他們已經整理好了一個超大的空中香草花園,在11月份的時候就將綻放滿院子的普羅旺斯薰衣草!到時候,還會開放免費的香草烘焙教學,以後的遊客就更加幸運了!

特色美食

【各種香草手工餅乾】有玫瑰薰衣草迷迭香百里香等,沒有任何添加劑,入口後純純的香草味在口腔迴蕩。
【薰衣草餡餅】濃濃的薰衣草香味,入口即化的餡。讓你回味不盡。
【薄荷烏梅爽】最原汁原味的烏梅汁,加上新鮮薄荷葉,現炸出來,層層飄雪,冰涼解渴,享受視覺驚艷的同時還享受口感的驚艷。
【香草旺來酥】採用新鮮鳳梨做的軟心餡,加入香草,味道好吃的讓人想笑。

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