《零失敗今天開始做點心》是2010年重慶出版社出版的圖書，作者是黃金生、高有志、蔡娟惠。
基本介紹
- 中文名：零失敗今天開始做點心
- 作者：黃金生、高有志、蔡娟惠
- 出版時間：2010年6月1日
- 出版社：重慶出版社
- ISBN：9787229020842
- 類別：烘焙甜品
- 定價：28.5 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書中所介紹的每一道點心看起來都令人垂涎三尺，是使用的你我常使用的食材所製作出來的。道道部展現了製作者的技巧與用心，如此變化多端的點心，相信不只能吸引大家的目光，更能征服大家的口欲。
不僅配方不私藏，而且說明清楚，所以只要你按圖索驥，依循著大師的指示自己動手做，你也能製作出大師級的可口點心，讓自己、家人、朋友吃得開心，吃得放心。
圖書目錄
寫在動手之前
蛋黃酥
鳳梨酥
棗泥酥
綠豆糕
太陽餅
條頭糕
乳酪蛋糕
香蕉蛋糕
棗泥蛋糕
桂圓蛋糕
雪白蛋糕
玉米素肉鬆卷
派殼製作
加州南瓜派
蘋果派
鳳梨麥年派
檸檬麥年派
椰子麥年派
香蕉奶油派
橘子戚風派
朱古力威風派
草莓戚風派
藍莓派
蛋撻
乳酪撻
天鵝泡芙
丹麥麵包
瑞士蛋糕卷
咖喱白豆沙餃
腰果餅乾
餅乾變花樣
杏仁粒朱古力餅
海苔餅乾
馬蹄餅乾
朱古力杏仁片餅乾
杏仁瓦片
薰衣草小西餅
合成餅
瑪麗酥
奶油球
開花酥
杏仁起酥條
葡萄酥
香妃酥
開心酥
開口笑
巧果
椰子球
西米布丁
茶凍
蛋布丁
作者簡介
黃金生，現任社團法人中華美饌研究發展協會理事長。曾任美國海軍通訊中心軍官俱樂部廚師、紅寶石西餐廚師、圓山大飯店明哲廳廚師、加樂西餐廳主廚等。
