烘焙新手必備的豪華套裝

內容簡介

《烘焙新手必備的第*本書》

◆超過3000張圖片，詳盡的分解步驟圖示，106道幸福甜點配方大公開

◆以完整的烘焙圖解為主線，設計出餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。

餅乾=塑形餅乾11款+冷凍餅乾7款+壓模餅乾9款+擠花餅乾8款+酥皮餅乾6款

蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚風蛋糕12款+海綿蛋糕4款+蛋糕卷8款+裝飾蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜點4款

◆每道甜點都以步驟圖的方式講解+做法細緻完整，4年的經驗積累

◆收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題解析

《烘焙新手必備的第二本書》

◆以10大類主題為主線，為你完美設計130道受歡迎的超人氣麵包，5款快速麵包+18款什錦調理麵包+25款甜點麵包+14款蔬果穀物麵包+18款歐式麵包+19款土司麵包+7款千層麵包+13款天然酵母麵包+7款其他類麵包+5款麵包再利用

◆每道麵包都以stepbystep方式呈現+做法超完整，台灣食譜史上強的步驟圖解說

◆附加10道果醬製作方式+烘焙新手烘烤麵包時的常見問題

◆《烘焙新手必備的第二本書》不僅是學做麵包的入門書，也是一本與麵包談戀愛的日記，還揉雜了作者個人對麵包美學的執著與感情，只要你進入了她營造的麵包世界，循著她走過的軌跡去摸索，很快，你也可以書寫出自己與麵包的故事

《麵點新手必備的第*本書》

◆以九大主食（攤餅麵糊類、冷水麵食類、燙麵類、發麵類、發糕類、酥皮類、糕皮類、中式米製品、其他）為主軸，設計出140道受歡迎的中式麵食與點心（牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等），甜鹹兼具，樣樣都有，讓您輕鬆享受幸福好滋味！

◆每道麵點都以步驟圖方式呈現+做法超完整

基本麵團製作+延伸選單與變化料理+麵點新手常見問題解答，比一般的烘焙書內容多。

◆每道麵點都有務實又感性的介紹，涵蓋從材料準備到成品上桌的全過程，加上全實景拍攝的步驟圖及補充提示，使參照本書製作麵點的人倍感親切，從而有興趣、有情緒、有欲望去完成和享受一道道美食。書中每一道麵點都是作者起手精心研究、製作的全部記錄，原味淳樸，非一般潦草製作而成的料理可比。

作者簡介

Carol（胡涓涓）老師，台灣超級部落客與暢銷人氣烘焙、食譜作家，目前部落格瀏覽人次已超過5700萬人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜前幾名，每天瀏覽人次超過50000人，不但是台灣暢銷的烘焙、食譜作家，也是海外華人地區人氣旺的烘焙、食譜作者。堪稱台灣烘焙、食譜達人。

於2011年6月、2012年6月與11月分別受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心烘焙製作，廣獲好評！

多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但借著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，單純分享手作烘焙的樂趣，用家常的材料，清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理，讓每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也變的簡單。

烘焙新手必備的豪華套裝

基本介紹

內容簡介

作者簡介

相關詞條

熱門詞條