《孟老師的下午茶》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：孟老師的下午茶
- 作者：孟兆慶
- 出版時間：2010年4月
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- ISBN：9787538163179
- 類別：烘焙甜品
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《孟老師的下午茶》介紹了55款健康美味的西點，特別適合喜歡甜點和悠然下午時光的人。沒有時間場地的限制，可以隨心所欲的自我安排，在家享受下午茶DIY的美味。書中的每一款甜點都由孟老師親自實踐後介紹給讀者，款款精美、做法簡便、只要按照老師的步驟，就可以成功作出和圖片中一樣的美味蛋糕。
圖書目錄
推薦序1 用聞的、用嘗的“千面女郎”
推薦序2 敗家女的優雅午茶時光
作者序 來我家喝下午茶吧！
開場白 甜點表演的舞台就在下午茶
附錄
Part 1 獨處時光的下午茶
香酥吉士餅乾
芝麻杏仁小西餅 伯爵紅茶
核桃奶酥餅乾 伯爵奶茶
西班牙酥餅
辣味餅乾
Part 2 談心八卦的下午茶
抹茶乳酪條
布朗尼 果醬紅茶
松露朱古力小撻
美式重乳酪蛋糕
意式脆餅 意式濃縮咖啡 卡布奇諾咖啡
Part 3 情人約會的下午茶
藍莓夾心馬芬
薰衣草乳酪 熱抹茶拿鐵
玫瑰心形餅乾
焦糖椰香慕斯
檸檬馬林雪球 冰拿鐵咖啡
Part 4 快速方便的下午茶
杏仁酥片
蘋果酥派十桂圓枸杞紅棗茶
酥炸葡萄奶酥 玫瑰紅茶
甜酥脆片
麵包布丁
Part 5 享“瘦”甜美的下午茶
蔓越莓酥餅 冰紅茶
葡萄乳酪蛋糕
茄紅素蛋糕
草莓乳酸慕斯
黑棗核桃糕 香草花茶
Part 6 美味延伸的下午茶
貝果三明治 熱水果茶
古典朱古力蛋糕 東方美人茶
迷你酥球
蛋黃小西餅
開心果脆撻
榛果可可球
培根洋蔥鹹餅乾 烏龍冰茶
波士頓派
開胃鹹撻
香橙果醬小西餅
Part 7 貴族品位的下午茶
司康餅 香橙蘋果茶
薄荷奶茶小撻
藍莓大理石慕斯
馬德雷妮
法式杏仁蛋糕 熱橘茶
朱古力杏仁餅乾
可可杏仁豆 薰衣草蜂蜜花茶
焦糖巴巴露
夢幻鮮果慕斯
蛋白小西餅
Part 8 自我表現的下午茶
法式千層糕
檸檬小撻 熱可可
法式脆糖烤布丁
朱古力舒芙蕾
意式咖啡奶凍蛋糕
抹茶卷心酥餅
布烈撻尼酥餅 薄荷話梅熱茶
拿鐵慕斯杯
炸薯球
吉士餅 冰摩卡咖啡
