小蘑菇黃油餅乾

小蘑菇黃油餅是一道以乾低筋麵粉和雞蛋製作而成的。

基本介紹

• 中文名：蘑菇黃油餅乾
• 主要食材：低筋麵粉、雞蛋，黃油、糖、可可粉
• 分類：西式
• 口味：甜
• 製作方式：烘烤

材料

用料

• 低筋麵粉140克
  
• 雞蛋25克
  

調料

• 食鹽3克
  
• 黃油70克
  
• 糖粉60克
  
• 可可粉8克
  
• 香草精3克
  

小蘑菇黃油餅乾的做法

1.黃油室溫軟化，用打蛋器打發，顏色變淡，加入糖粉打勻，分多次加入雞蛋液，打發，不要一次加入，慢慢加，否則容易油水分離

2.加入適量的香草精和鹽，最後加入低筋麵粉拌勻，我做了2份，一份原味，一份放可可粉，麵團放入保鮮袋裡，擀成薄片，入冰櫃冷藏1小時以後使用

3.成型後餅乾放入烤盤中，如烤箱185度，8-10分鐘即可