小蘑菇餅乾

以低粉、奶粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：小蘑菇餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低粉，奶粉

用料

材料	用量
低粉	130克
奶粉	20克
可可粉	一小勺約5克
砂糖	50克
雞蛋	25克
鹽	2克
黃油	70克
香草精	3克

做法

1. 黃油軟化。
2. 加入糖，鹽，香草精打發。
3. 分次加入雞蛋打發，一定要分次加入，打勻一次再加下一次，以免水油分離。
4. 打好的樣子。
5. 篩入低粉，加入奶粉，用橡皮刮刀拌勻，用手揉成淡黃色麵團。
6. 麵團分出一半加入可可粉繼續揉勻。將兩個麵團放入冰櫃冷藏鬆弛一個小時。
7. 取出麵團，用擀麵杖擀成4毫米左右薄片，用磨具刻出大致形狀，原方是手工整形的，我利用了家裡現有的幾個餅乾模，還有個小的圓口花嘴。
8. 整形後排入28*28的不沾烤盤，入預熱180度烤箱中下層上下火烤14分鐘。火力及時間請根據自己烤箱。
9. 出爐晾涼，密封保存。
10. 好可愛呀