蘑菇力小蘑菇餅乾

蘑菇力小蘑菇餅乾是以黃油、糖粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇力小蘑菇餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：黃油（軟化好的），糖粉

用料

材料	用量
黃油（軟化好的）	50g
糖粉	15g
淡奶油	15g
低筋麵粉	110g
朱古力幣	一碗

做法

1. 軟化好的黃油，加入糖粉攪拌均勻，不需要打發。
2. 攪拌好的樣子。
3. 加入淡奶油繼續攪拌均勻。
4. 篩入低筋麵粉，用刮壓的方法，刮壓成團，我推薦一種無粉醫用手套。帶上它操作即衛生又不粘。
5. 麵團不粘手。很好操作。
6. 將麵團分為二三條，操作其中一條的時候，可用保鮮膜將其它蓋好，防止乾皮。
7. 用手揪小面球，大概2-3g左右，我認為沒有必要一一過稱那么標準，大小不一，才能體現純手工。
8. 將一部分用掌心搓成長水滴形的蘑菇柄，一頭粗一頭細，但注意不要操作成兩頭尖。
9. 分別捏出蘑菇頭，蘑菇柄組裝
10. 全部做好，組裝好，烘培溫度：180度、350F，大概15分鐘，7分鐘倒換方向，讓曲奇上色均勻。
11. 烤好後的樣子。
12. 融化朱古力。朱古力忌水忌高溫，如果有我這樣的朱古力小溶鍋。那就更方便了。
13. 手拿蘑菇柄，大頭朝下，沾一下朱古力，不要沒過蘑菇蓋即可。直接放在矽膠墊上即可。涼了以後很好取下來。
14. 涼透就是好吃又好看的蘑菇力餅乾。