麻花是電視劇《神探狄仁傑前傳》中的人物,博州府捕頭,實為玲瓏安插在狄仁傑身邊的眼線。
基本介紹
- 中文名:麻花
- 性別:男
- 登場作品:《神探狄仁傑前傳》
麻花是電視劇《神探狄仁傑前傳》中的人物,博州府捕頭,實為玲瓏安插在狄仁傑身邊的眼線。
麻花,是中國的一種特色油炸麵食小吃。相傳是西漢末年柴文進發明了麻花。現主產于山西稷山、湖北崇陽、陝西鹹陽、天津、湖南。其中天津以生產大麻花出名,山西稷山以鹹香油酥出名,蘇杭以原始工藝出名,湖北崇陽以小麻花出名,天津以大麻...
麻花,指的是一種桑科植物,用於治療風病肢體麻木;遍身瘙癢;婦女經閉。基本資料 【漢語拼音】ma hua 【主治】風病肢體麻木;遍身瘙癢;婦女經閉 【生態環境】我國各地均有栽培,也有半野生。【採收和儲藏】5-6月花期時採收,鮮用或曬乾。【資源分布】分布於東北、華北、華東、中南等地。【功效分類】祛風藥;...
稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳,麻花原是宮廷食品,傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀,洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間,翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉稷山,製作出售,食者甚多。後來,這位商人不斷改進制作技術,將麻花由兩股改成三股,然後擰成炸制,呈金黃色細絲花紋狀。稷山...
大麻花是天津,山西,江蘇,東北,陝西等地區特色傳統名點之一。主要材料有上白麵粉,酵種,飴糖等,輔料有明礬粉,食鹼,花生油等。具有香甜酥脆的特點。酥脆香甜,味美適口,經久不綿,不變質。原料 上白麵粉,酵種,飴糖,精鹽,明礬粉,食鹼,花生油。製法 1 .把鹼液、精鹽、飴糖、明礬加冷水攪勻,再加...
十八街麻花是一道傳統名點。天津市的百年老字號麻花店,與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”,1996年被中國國內貿易部命名為“中華老字號”,曾榮獲 全國食品金鼎獎 、亞太地區博覽會金獎,並被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品及天津...
天津麻花是中國天津市的一道特色傳統名點;早在一百多年以前,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號喚作“桂發祥”。十八街麻花是經過反覆探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟...
開平麻花,據傳說,開平麻花源於明永樂年間(1403~1424年),是來自安徽省濉溪縣(今濉北市)的移民帶過來的一種油炸食品。美食介紹 當時製作方法很簡單,就是將小麥麵粉用水和後,放個把時辰,製成條狀,擰在一起用油炸,然後放進糖稀里粘一下。製作方法因同擰麻繩一樣擰在一起,故稱“麻花”。這種食品最早在...
崇陽麻花,甜味麻花具有該品種應有的色澤特徵,色澤均勻。略有光澤、無焦生現象,酥鬆、質脆,甜味,油香,無異味,長短、粗細均勻,翻花一致的條狀物,無肉眼可見的外來雜質;鹹味麻花,具有該品種應有的色澤特徵,色澤均勻。略有光澤、無焦生現象,鹹味,油香,無異味,長短、粗細均勻,翻花一致的條狀物無肉眼可見的外來雜質。 [1...
陳昌銀麻花俗稱陳麻花,味道酥軟,口味獨特,如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞,也成了重慶特色小吃的典範代表,成為了重慶的一張名片。先後獲得了“中國名小吃”、“重慶特產”、“重慶名點”等稱號。發展歷程 1999年陳昌銀和妻子在江北開始做起了麻花生意2000年3月他們將麻花生意搬到了磁器口 2003年3月陳昌銀...
油茶麻花油茶麻花是陝西西安韓城的傳統坊間小吃,麻花泡在油茶里,待到綿軟後再食,此時油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生乾果的香味可一同把飢餓的感覺一掃而盡。油茶,是坊間特色小吃。以小麥麵粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯。油茶養人,是瘦人想胖起來的首選食品。所以常吃...
老北京麻花是北京一道特色小吃,主料有中筋麵粉、白芝麻、白砂糖、食鹽,輔料有水、植物油等。食材 主料 中筋麵粉500g、白芝麻50g、白砂糖80g、食鹽4g 輔料 水200ml、植物油50ml 步驟 1.準備好所需的所有材料。2.全部粉料加入充分拌勻,分步加水拌成雪花片狀加入油。揉和成光滑麵團,蒙保鮮膜餳發20分鐘。3.分...
北京麻花是北京著名的傳統小吃之一,外形呈鉸鏈形,故又稱“鉸鏈棒”。有甜、鹹兩味之分,酥脆可口。脆麻花 脆麻花是北京清真小吃的常見品種,脆麻花不僅北京有南方也有,形狀、質地基本相同。北京除脆麻花外,還有芝麻麻花、饊子麻花、蜜麻花等,所以《故都食品百詠》中有詩說:“麻花燒餅說都門,名色繁多恣飽吞...
4.將飴糖加少許水,調成飴糖水,把小條往飴糖水中蘸一下,再滾上芝麻,用雙手把條搓成40厘米的長條,一手向里,一手向外上勁,然後將兩根條合起,朝相反的方向搓成雙股繩狀,再折成三股,將劑頭掖住,上反勁擰成三股麻花形,餳20分鐘即成。5.待油燒至八成熱時,將麻花抻長逐個放入油鍋炸制,用長木...
望羊麻花以五五優質麵粉為原料,精品菜油等佐料炸制而成。產品呈金黃色,香脆而酥鬆,色、香、味俱佳,食用者讚不絕口,其名聲早已美名在外。產品暢銷湖南、湖北、廣東、台灣等省市。說起望羊麻花,外面有許多神秘的傳說,說什麼傳男不傳女,夜做日不做。提起老字號“楊自成麻花”,其麻花製作可以上追到其父親...
彬州麻花是彬州著名的風味小吃。彬州麻花採用特製精粉、雞蛋、生薑、大蔥等十多味天然調料及中藥村精工製成。彬州麻花選料嚴謹,色澤金黃,口味鮮香,棧酥脆化渣(在咀嚼中不咽自化),易於消化,久食不膩,食品特點 彬州麻花是彬州的著名風味小吃,它最開始產於彬州的一品鮮飯店小吃名品。彬州麻花是在地方名優食品的...
〔汝陽特色小吃〕麻花——八股麻花是汝陽傳統名吃。以白面加鹽鹼配料油炸而成,成品形長條細,長八寸,重半兩,色金黃,味鹹香,八辮結,乾食香酥,開水沖食鬆軟發漲,長期存放不變質,此風味特產距今已有一百多年歷史。麻花——八股麻花是汝陽傳統名吃。以白面加鹽,鹼等配料油炸而成,成品形長條細,長八寸,重...
景家麻花是河南虞城傳統的地方名點。是一個承載著300多年歷史,享譽豫東的老字號品牌,2007年10月被中共河南省委宣傳部、河南省文聯授予河南省“老字號”。其特點為香甜酥脆,芳香可口,嚼後無渣,餘味無窮。 可入菜、入湯,也可佐酒深受人們青睞。歷史地域背景 虞城縣位於河南省東部、黃河沖積平原中部,北與山東...
豬油麻花,麵食,特點:色澤茶黃,形如麻絞,酥脆香甜,散口化渣。烹製法:炸。此品是四川民間小吃,老幼皆宜,又名“麻花”,因形如麻絞而得名。川味豬油麻花的做法:1、麵粉配紅糖(化散)、白糖、化豬油、發麵、純鹼,加清水。2、先與麵粉充分和勻,再用力揉和至熟,拉成9厘米寬、2.5厘米厚的扁形片子...
11、再麻花左右手向相反方向揪一下, 再將兩端合起, 它們會更擰在一起;12、同樣的方法將其它的麻花做好;13、將鍋中油燒熱, 用筷子不停的攪動油鍋, 這樣油的溫度會上升的快一些;14、當油燒至140度-150度時, 下入麻花;15、當麻花炸至浮起來, 用筷子翻動麻花, 以便麻花炸的均勻;16、將麻花炸至...
麻花是電視劇《神探狄仁傑前傳》中的人物,博州府捕頭,實為玲瓏安插在狄仁傑身邊的眼線。玲瓏派遣手下翠紅和粉兒殺害武姓之人,並嫁禍狄仁傑。武則天派武承嗣前往審理此案,麻花奉玲瓏之命,在公堂之上誣陷狄仁傑殺人之後毀屍滅跡。粉兒棄暗投明,麻花奉玲瓏之命潛入天牢,企圖殺死粉兒滅口。不料,狄仁傑早有準備,...
“稷山麻花傳統製作工藝”是山西省稷山縣第一批縣級非物質文化遺產名錄推薦項目,具體信息是:遺產信息 項目名稱:稷山麻花傳統製作工藝 歷史起源 稷山是中華農耕始祖后稷培植五穀、教民稼穡之地,是中國農業的發祥地。稷山麻花起源於隋仁壽年間,雛形形成於北宋徽宗年間,起初為一股麻花,後演變為兩股麻花,到明代成為三...
炸軟麻花是一道以麵粉為主料製作的糕點採用炸制為主要工藝。塞北人過春節招待客人必備的糕點。有軟、香、甜的特點。用料 三大碗麵粉、三個雞蛋、兩袋240克的牛奶、六勺白糖(吃飯用的鋼勺)、三勺油、半勺鹽、大半勺酵母。(用料是照著網上給的比例自行調配的。原配料表:麵粉兩大碗,雞蛋兩個,牛奶一杯,油...
香酥大麻花是一道由麵粉 適量、雞蛋等食材製成的美食。做法 1、食用油兩大匙,雞蛋2枚、麵粉適量(開始少放些麵粉,不夠再增加)食鹽3克,芝麻適量,所有原料混合在一起很成軟硬適中的麵團 2、和好的麵團蓋上保鮮膜醒20分鐘 3、醒好的麵團分三份。(隨意分幾份都可以 4、取一份麵團,擀開,擀成大約0.3...
嘉魚麻花是湖北省鹹寧市嘉魚縣的特產,典型代表是陸溪麻花和西湖麻花。嘉魚麻花歷史悠久,享譽海內外,典型代表是陸溪麻花和西湖麻花,口味有鹹味和甜味兩種。麻花滿街都是,鮮有人會認為它是名優特產。可嘉魚麻花的確是當地名優特產之一,而且歷史悠久,享譽海內外。陸溪麻花主要產地在陸溪鎮,口味以鹹為主,香脆可口...
辛集麻花,傳統名吃。起源於明朝隆慶年間,創始人張志彬,己有五百餘年的歷史。河南鹿邑的著名食品,入口酥脆而不膩,清新爽口,老少鹹宜。產於河南省鹿邑縣的辛集鎮、唐集鎮和柘城縣的安平鎮(原屬鹿邑),以辛集最好,故得名。其形如雞爪,故又名“雞爪麻花”。傳為“貢品”,進入明清宮庭,享譽海內外。原料和...
蜂蜜小麻花是一道家常美食,主要製作材料是蜂蜜、低筋麵粉、黃油,輔料有全蛋液、泡打粉。該食品主要採用炸制的烹飪工藝製作而成。做法一 材料 原料:A、無鹽黃油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋液20g、低筋麵粉100g、泡打粉1/4小勺。B、裝飾:蛋白液10g。烤溫:150度、中層、上下火、20-25分鐘。做法 1、先準備...
三原麻花是陝西省鹹陽市三原地區一款傳統風味小吃,分鹹、甜兩種口味,酥脆爽口。所需食材 麵粉、雞蛋、精鹽(或白糖)、菜籽油等。做法介紹 精鹽、鹼面用水化開,加雞蛋攪拌均勻後放入麵粉,攪拌揉搓成軟硬適度的麵團,餳發1小時後,將麵團揪成等量面劑,並逐一搓成細長條,捏住兩端上勁,再將兩端相併,放開使其...
王魁知麻花製作技藝是一種傳統技藝,安徽省級非物質文化遺產之一。工藝特徵 “王魁知麻花”是系精緻的小麥粉和純小磨香油油炸純綠色食品。其和面、發酵、揉面、醒面、切塊、切條、撮條、合股、擰麻花、入油、撐形、出鍋。是一種純手工製作,配方獨特,工藝嚴格精細,不添加任何防腐劑的傳統麵食食品,其特點色澤金...
神池麻花是山西省神池縣特色傳統名點,色澤金黃,香甜酥脆,根大股勻。看去色鮮美,聞之香撲鼻,吃起來脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味無窮。神池麻花在食品業中著稱甚久,蜚聲北方各地,其配料是酵肥三份,水二份半,油半份,糖、鹼少許。炸時用葫油,要清澈澄淨,以不起沫不冒大煙為宜。製作材料 :...