嘉魚麻花

嘉魚麻花是湖北省鹹寧市嘉魚縣的特產，典型代表是陸溪麻花和西湖麻花。

基本介紹

• 中文名：嘉魚麻花
• 產地名稱：湖北省鹹寧市嘉魚縣

嘉魚麻花歷史悠久，享譽海內外，典型代表是陸溪麻花和西湖麻花，口味有鹹味和甜味兩種。

麻花滿街都是，鮮有人會認為它是名優特產。可嘉魚麻花的確是當地名優特產之一，而且歷史悠久，享譽海內外。

陸溪麻花主要產地在陸溪鎮，口味以鹹為主，香脆可口。做法傳統，原料以精麵粉為主，配以白糖或精鹽，雞蛋和芝麻仁等。

西湖麻花主要產地在渡普鎮西湖周邊，口味甜鹹兼有，甜而不膩，鹹度適口，脆不易折，香不上火。甜麻花配料十分講究，必配槐樹花蜜，新鮮薑汁，土雞蛋清和白芝麻仁等。不論甜麻花還是鹹麻花都選用清泉水，純手工做成。

遠足他鄉，客居海外的嘉魚人，回到家鄉，都會帶上家鄉的麻花。嘉魚麻花成了遊子連線家鄉的紐帶，他們帶走的不是麻花，帶走的是一片濃濃的鄉情。饋贈親友，送的也是一片濃濃的鄉情。