香酥大麻花是一道由麵粉 適量、雞蛋等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：香酥大麻花
- 主要食材：麵粉 適量、雞蛋 適量
- 分類：小吃
- 調料：食用油 適量、食鹽 適量
做法
1、食用油兩大匙，雞蛋2枚、麵粉適量（開始少放些麵粉，不夠再增加）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的麵團
2、和好的麵團蓋上保鮮膜醒20分鐘
3、醒好的麵團分三份。（隨意分幾份都可以
4、取一份麵團，擀開，擀成大約0.3厘米厚的薄片
5、用刀均勻的切成寬度大約0。5厘米的的長條
6、取三份長條疊放在一起
7、按住一邊，另一邊向相反的方向搓
8、麵條上勁後，兩頭提起對摺，讓麵條自動擰成麻花狀
9、所有依次做好，醒20分鐘
10、炒鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可
