基本介紹
- 中文名：鹵香蛋
- 主要食材：草雞蛋，香葉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
草雞蛋 | |
香葉 | 2～3片 |
桂皮 | 2個 |
八角 | 2～3個 |
薑片 | 2～3片 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 一小把 |
水 | 適量 |
做法
1. 雞蛋洗乾淨放在沙鍋中，倒入水沒過雞蛋，放入香料 |  |
2. 放入冰糖，鹽，醬油大火燒開轉小火把雞蛋煮熟， |  |
3. 待雞蛋熟後～用勺子把雞蛋殼敲碎，讓它更好的入味兒，小火慢慢鹵至雞蛋入味兒了就可以了， |  |
鹵香蛋
相關詞條
- 鹵香雞蛋
鹵香雞蛋編輯 鎖定 討論 上傳視頻 老薑100克、大蔥50克、乾花椒l克、花茶葉20克、八角10克、桂皮3克、山柰5克、砂仁5克、香葉3克、丁香2克、精鹽適量料酒30...
- 鹵香蛋
鹵香蛋做法 1. 雞蛋洗乾淨放在沙鍋中,倒入水沒過雞蛋,放入香料 2. 放入冰糖,鹽,醬油大火燒開轉小火把雞蛋煮熟, 3. 待雞蛋熟後～用勺子把雞蛋殼敲碎,讓它更...
- 鹵香鴨蛋
是滷製的鴨蛋,蛋香味鮮,回味悠長。... 中火燒沸,撇淨浮沫,改用小火鹵至鴨蛋剛熟時將砂鍋移離火口,繼續浸泡,待蛋內有鹹味、香味時撈出,稍涼,鹵香鴨蛋即...
- 鹵五香蛋
鹵五香蛋用料 材料 用量 草雞蛋 十隻 八角 兩個 五香粉 一點 紅辣椒 一隻 桂皮 兩塊 香葉 三片 小桔皮 一個 李錦記雙茶老抽 一點...
- 鹵香鵪鶉蛋
鹵香鵪鶉蛋的製作原料有新鮮鵪鶉蛋、糖、醬油等。... 鹵香鵪鶉蛋的製作原料有新鮮鵪鶉蛋、糖、醬油等。中文名 鹵香鵪鶉蛋 主要食材 新鮮鵪鶉蛋 配料 糖、...
- 鹵香鵝蛋
鹵香鵝蛋是滷製的鵝蛋,蛋香味鮮,回味悠長。... 鹵香鵝蛋是滷製的鵝蛋,蛋香味鮮,回味悠長。中文名 鹵香鵝蛋 主要食材 鵝蛋 分類 蛋 口味 五香味 ...
- 香滷雞蛋
香滷雞蛋色澤紅亮,腸糯味醇,回味悠長。... 香滷雞蛋鹵品製作 ①、老薑拍破,大蔥挽結,乾花椒用微火焙香,八角、桂皮掰成小塊,草果去籽,砂仁、白豆蔻、肉豆蔻...
- 五香滷雞蛋
五香滷雞蛋是一道菜餚點心,主要原料有雞蛋,主要調料有鹽、糖等。中文名 五香滷雞蛋 主要食材 雞蛋 難度 普通 輔料 鹽、糖、五香粉、啤酒 ...
- 香鹵茶葉蛋
香鹵茶葉蛋是一道以雞蛋為主要食材的小吃,該菜品主要調料是生抽、老抽、冰糖等,本品主要採用煮製的方法製作而成。...
- 香鹵鵪鶉蛋
香鹵鵪鶉蛋是一道由鵪鶉蛋、香葉、桂皮、回香等食材製成的美食。... 香鹵鵪鶉蛋是一道由鵪鶉蛋、香葉、桂皮、回香等食材製成的美食。中文名 香鹵鵪鶉蛋 ...
- 鹵茶葉蛋
鹵茶葉蛋是一道美食,主料是雞蛋,配料是茶葉等,調料為鹽、冰糖、清水等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。...
- 五香鹵醃蛋
五香鹵醃蛋是一道美食,由醬油、冰糖、精鹽等原料製作而成。... 五香鹵醃蛋是一道美食,由醬油、冰糖、精鹽等原料製作而成。中文名 五香鹵醃蛋 主要食材 沸...
- 多香鹵鴿蛋
多香鹵鴿蛋是一道由鴿蛋、豆瓣醬等食材製成的食品。... 多香鹵鴿蛋是一道由鴿蛋、豆瓣醬等食材製成的食品。中文名 多香鹵鴿蛋 主要食材 鴿蛋1500克、...
- 五香鹵鵪鶉蛋
五香鹵鵪鶉蛋做法 1. 鵪鶉蛋用清水洗淨,鍋里放上水入鵪鶉蛋,大火煮開,鵪鶉蛋煮熟止,約10分鐘,建議蓋蓋燜30分鐘,這樣成品容易剝蛋皮 2. 煮料:清水放入調料,...
- 鹵鴨蛋
鹵鴨蛋主料 鴨蛋、高湯鹵鴨蛋輔料 生抽、八角粉、香菜鹵鴨蛋做法 編輯 1.鴨蛋煮熟,我直接放蒸蛋器煮就可以了。 2.鴨蛋去殼,鴨蛋可以先冷水沖一下,比較好去,...
- 滷水雞蛋
1.雞蛋煮熟去殼後再放進滷水里,鹵到表皮有顏色的時候馬上撈出;2.滷水燒開後收小火再將雞蛋放入,注意不要煮太長時間或者火太大,否則易碎。
- 滷蛋(用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋)
蛋皮剝掉,再將去了殼的蛋放入滷汁中,煮至蛋掛色。然而,這些只是點到為止,真正要把蛋鹵製得色、香、味俱佳,掌握火候全在顧盼之間,調和佐料盡在方寸之內。這...
- 自製香鹵鵪鶉蛋
自製香鹵鵪鶉蛋是一道由鵪鶉蛋等食材製成的食品。... 自製香鹵鵪鶉蛋編輯 討論 上傳視頻 自製香鹵鵪鶉蛋是一道由鵪鶉蛋等食材製成的食品。
- 五香鹵蛋
鹵醬菜五香滷蛋原料 編輯 鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結1個。
- 鹵雞翅蛋
鹵雞翅蛋做法 1. 鍋中倒入清水適量 2. 將鹵料包倒入鍋中煮沸 3. 將雞蛋、雞翅倒入煮約20分鐘 [1] 參考資料 1. 鹵雞翅蛋 .下廚房 作者:醉香 [引用...
- 雞蛋打滷面
4.韭菜洗淨切成段,生薑切末放在加工好的鹵上面,用燒沸的花椒油熗出香味,淋上香油即可。雞蛋打滷面特點 編輯 葷素搭配,口味清淡。適合與手擀麵搭配食用。
- 肉滷雞蛋
肉滷雞蛋美食做法 編輯 1.鍋上火放清水適量,將洗淨的雞蛋放入冷水鍋中,用大火燒開,改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大,以防破裂)。
- 鄉巴佬滷蛋
鮮禽蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等)鄉巴佬滷蛋輔料 味素、精鹽、白糖、醬油、香辛料。鄉巴佬滷蛋詳細步聚 1.煮蛋:把雞蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,然後剝掉蛋皮。
- 滷肉茶葉蛋
特點:茶葉蛋吸收了五香鹵排骨的鮮美,而排骨也有了茶葉的清香。4. 我用過濾的鹵肉汁在鍋里燒滾後勾芡,夾幾塊鹵排骨放在米飯旁邊,澆汁淋在米飯上,嘿嘿嘿!貌似...
