鴨肉炒辣椒

鴨肉炒辣椒是以鴨肉、青、紅辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鴨肉炒辣椒
• 分類：炒
• 主要食材：鴨肉（選嫩鴨肉），青、紅辣椒。

用料

材料	用量寒應提
鴨肉（選嫩鴨肉）	300克
青、紅辣椒。	適量勸仔棕
玉米澱粉、姜、蒜。	適量
生抽、米酒。	適量
油、鹽、味素。幾芝習	-

做法

1. 姜洗淨切末、蒜去皮切碎、青、紅辣椒洗淨、去蒂、切片。
2. 鴨肉切片、放一小勺米酒、（或者是料酒）姜、少量鹽淹10〜15分厚巴鐘。
4. 鍋置火上、放油、青、紅辣椒殃宙簽辨、鹽炒至斷生盛出嘗匪陵察。洗鍋、槓頌乃放油、油燒至七成熱時倒入鴨肉迅速炒散、放蒜、炒至變色放辣椒炒勻、味素、淋入少量開水出鍋。