《青椒炒子鴨》是以子鴨為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：青椒炒子鴨
- 主要原料：子鴨小半個，適量薑絲，鹽適量，油適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人群
簡介,食材,製作過程,
簡介
名稱：青椒炒子鴨
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：20分鐘
製作難度：高級
所用廚具：炒鍋
食材
子鴨 小半個 蒜片 適量 薑絲 適量 青椒 數個
鹽 適量 油 適量 老抽 適量 雞精 適量
製作過程
1.鴨肉切塊，青椒切絲，姜切絲，蒜切片。
2.鍋內放油倒進切好的鴨肉，加鹽翻炒，調入料酒或醋去醒味。
3.待鴨肉炒乾水分調入老抽。
4.再加入切好的青椒絲，薑絲，蒜片，加鹽翻炒。
