鳳梨倒立蛋糕

用料

1. 烤箱加熱到180度

2. 先做蛋糕部分。把橘子、雞蛋、牛奶、黃油、糖、楓糖漿和五香粉放進料理機打至順滑。加入過篩後的麵粉和蘇打粉，一下一下的打至恰好混合（注意不要打過了喔）。

3. 做焦糖醬。把焦糖醬部分所有材料倒進牛奶鍋中煮沸、煮濃稠。

4. 把焦糖醬鋪滿蛋糕磨具的底部，剩下的焦糖醬裝進一個瓶子或小碗裡。在蛋糕磨具底部鋪上鳳梨片，然後把步驟1中的混合物倒進磨具中。放進烤箱30分鐘左右（至蛋糕表面金黃且用牙籤插進蛋糕中間拔出來後牙籤上沒有沾液體）。

5. 把考好的蛋糕從烤箱裡拿出來，放五分鐘再脫模。用小刀沿著磨具邊劃一圈然後反轉磨具讓蛋糕脫出，底部朝上。吃的吃後可以配上打發的奶油。