鳳梨反轉蛋糕

鳳梨反轉蛋糕的主料是鳳梨圈 440克 黃糖 3大勺 ，輔料黃油 25克。

基本介紹

• 中文名：鳳梨反轉蛋糕
• 鳳梨圈：440克
• 黃糖：3大勺
• 黃油：25克

做法

1.烤箱預熱到160度。把蛋糕模具抹上點黃油，把黃糖撒上，再把融化的黃油倒在上面

2.把鳳梨從罐頭中取出來，瀝乾水分。（罐頭裡的鳳梨汁留用，需要1/2杯的量）然後擺放在模具里。（我為了視覺上色彩的感覺更加亮麗，所以加了些紅櫻桃，其實如果不加，成品會更像鳳梨）模具抹油，撒糖，把鳳梨切半圓片墊底

3.把軟化好的黃油打散，然後和糖一起打發變白。然後加入雞蛋攪打均勻，然後再加入麵粉，以及鳳梨汁，切拌成為蛋糕麵糊

4.把蛋糕麵糊倒在鳳梨上，把表面抹平。方入烤箱中烤35-40分鐘左右。以插入竹籤，沒有沾粘物為熟。取出後，倒扣在盤子中，一個完美的鳳梨反轉蛋糕呈現在眼前