《驢打滾》是2019年中國言實出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:驢打滾
- 作者:朱山坡
- 出版社:中國言實出版社
- 出版時間:2019年
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787517128687
《驢打滾》是2019年中國言實出版社出版的圖書。
驢打滾1,又稱豆面糕,是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆粉,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃...
驢打滾是手遊《食物語》中的N級的食魂,屬於京菜系。何事群呼“驢打滾”,稱名未免近詼諧。背景故事 背景 驢打滾化靈於清朝,據說是由滿族狩獵時所吃的粘食演變而來。他雖是滿族遊牧民族的獵手,卻常年定居於北京,深深被京城文化所吸引...
椰絲驢打滾是以糯米粉、植物油為主要原料製作的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 把糯米粉、少許澱粉、少許植物油、白糖混合後加水調成優酪乳樣粘稠狀 2. 把麵糊放入微波專用碗中,加蓋高溫加熱6-12分鐘, 每3分鐘攪拌一下(要用大碗預留空間...
家常驢打滾是以糯米麵為主料,豆面、紅豆沙、芝麻等為輔料製作而成的一道家常甜點,具有軟糯香甜,營養豐富的特點。材料 主料:糯米麵 輔料:豆面、紅豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花 調料:紅糖、白糖、泡打粉 烹製方法 1、將豆面放入乾淨的...
《驢打滾》是2019年中國言實出版社出版的圖書。內容簡介 本書精選作者近年來在全國各重要文學期刊上發表的中篇小說四篇,所輯錄小說的關注重點放在當代社會的兩類人群——知識分子和農村民眾。在書中,作者以幽默的語言與反諷的技法,為...
大黃米麵驢打滾是一道菜品,主料是大黃米麵,糯米粉等。材料 大黃米麵(yellow millet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黃豆粉面適量。做法 將大黃米麵,糯米粉,糖,水混合攪拌成濃漿。烤箱預熱至350 度,烤盤噴油(...
獨創驢打滾 獨創驢打滾是以糯米粉、黃豆面為主要食材製作的食品。用料 做法
變態驢打滾 變態驢打滾是以糯米粉、水等為主料的食品。用料 做法
雙色驢打滾 雙色驢打滾,以糯米粉、紅豆沙為主料的食品。用料 做法
南瓜驢打滾是一道美食,由南瓜、糯米粉、黃豆面、白糖等原料製作而成。原料 熟南瓜,配料:糯米粉、黃豆面、白糖、豆沙餡。主要步驟 首先將熟南瓜放進粉碎機,加入白糖、素油、水後打碎,用南瓜醬汁調糯米粉,充分攪勻,用中小火炒黃豆...
小清新版驢打滾 小清新版驢打滾,以糯米粉、溫水為主料的食品。用料 做法
簡版驢打滾兒 以紅豆沙、黃豆面為主料的食品。用料 做法
《臥龍翻身驢打滾》是連載於17K小說網的一部都市小說類網路小說,作者是久久歸一幾把。內容簡介 文案:天青國開國八十三年,無用的皇帝,狡詐奸佞的太監,滿朝野的貪官污吏,重生後的季子皓面對氣數將盡的天青國痛心疾首——這還是朕打下...
驢打滾 驢打滾又稱豆面糕,是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米麵加水蒸熟,和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後,軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片,然後抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)捲起來,切成...
“驢打滾”就是用黍米做成的一種小吃,用黃米夾餡兒捲成的長卷,因卷下鋪黃豆面,吃時將長卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡兒甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統...
滿族傳統文化主食有停悸、煮餑餑(餃子)、米飯、林米水飯、高粱米(休米)豆乾飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和甜味食品,如餑餑、年糕等。流傳的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統點心。簡介 滿族傳統主食有停悸 、煮餑餑(...
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以品種豐富,具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、饊子麻花、焦圈、麻團、麵茶、豆汁等八十餘種,聚集了北京小吃的精華,京城百姓和全國各地的遊客都非常喜愛,並且得到...
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品種豐富,特色突出,具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、饊子麻花、麻團、焦圈、麵茶、雜碎湯、豆汁等八十餘種,聚集了京味小吃之精華,深受京城及全國...
№.9、驢打滾,豆面糕又稱驢打滾,以黃豆面為其主要原料,稱“驢打滾”呢?似乎是一種形象比喻,在黃豆面中滾一下,如驢打滾揚起灰塵似的。《燕都小食品雜詠》中就說:“黃豆黏米,蒸熟,裹以紅糖水餡,滾於炒豆面中,置盤上售之...
又名“驢打滾兒”,早年從鄉下傳進城裡。是粘糕的一種。其做法是將黃粘米麵蒸熟後,攤開□平,撒上熟豆面 和紅糖,然後捲起來一切,狀如螺絲轉兒。還有的用豆沙或紅糖包成像雞蛋大小的糰子,滾上炒豆面。放在小碟里,有的還澆上“...
吃“驢打滾”:老北京的習俗,人們喜歡在農曆二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。照房梁、驅蟲:在北京民間有民諺說“二月二,照房梁,蠍子蜈蚣無處藏”,老百姓要在這天驅除害蟲,...
驢打滾兒追憶了因家境窘迫到城裡做奶媽的宋媽的故事,她忍受著骨肉分離的痛苦,而自己的孩子們也在無愛的貧苦中喪失。林海音的小說創作有自己一以貫之的主題,那就是對中國女性命運的關心和思考。二、富有悲劇意蘊的鄉愁。每段故事的...
《醉美小吃》精心挑選300餘種獨特小吃,以流暢、多情的文字,極具視覺效果的圖片,傾情呈現,令您足不出戶就垂涎欲滴、欲罷不能……那老北京的驢打滾、豌豆黃、芸豆卷、肉末燒餅,那上海城隍廟的生煎饅頭、南翔小籠包,那南京夫子廟的...