家常驢打滾

家常驢打滾

基本介紹

  • 中文名:家常驢打滾
  • 主要食材:糯米麵,紅豆沙
  • 分類:家常甜點
  • 口味:軟糯香甜,營養豐富
材料,烹製方法,

材料

主料:糯米
輔料:豆面紅豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花
調料:紅糖、白糖、泡打粉

烹製方法

1、將豆面放入乾淨的炒鍋中,小火慢慢炒至褐黃色取出備用;
2、將糯米粉中加入少許泡打粉,用涼水和成稀粥狀,上鍋蒸7分鐘左右;
3、將豆沙鋪在保鮮膜中壓扁,案板上撒一層炒好的豆面,將蒸好的糯米麵取出,加開水攪打上勁,放在豆面上,兩面沾勻後,放入豆沙餡,捲起切塊即可,食用時還可搭配蘸料:用紅糖糖桂花和水調勻,或者用芝麻碎加白糖拌勻。
特點:軟糯香甜,營養豐富。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們