小清新版驢打滾

小清新版驢打滾，以糯米粉、溫水為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：小清新版驢打滾
• 分類：小清新
• 主要食材：糯米粉，溫水

用料

材料	用量
糯米粉	260g
溫水	240g左右
紅豆沙	適量
黑豆粉	適量
白砂糖	1小勺

做法

1. 用溫水把糖化開，將糖水倒入糯米粉中，攪和均勻至沒有乾粉。

2. 取一大碗，碗底抹少許油，倒入混合好的麵糊，大火蒸20分鐘。取出晾涼，碗要加蓋或者覆保鮮膜，否則麵團容易乾。

3. 等候麵糊晾涼的同時炒豆面。小火焙香，顏色略深即可。

4. 炒好的豆面撒在案板上，把溫熱的麵團放在豆面上，再撒一層豆面，然後覆一層烘焙油紙防粘，用擀麵杖隔著油紙將麵團擀壓成大片。

5. 揭開油紙，抹上紅豆沙，捲起，再切成你喜歡的大小就可以了。