椰絲驢打滾是以糯米粉、植物油為主要原料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：椰絲驢打滾
- 材料：糯米粉、植物油
- 口味：甜
- 工藝：蒸
菜譜信息
主料 | |
糯米粉,：適量 澱粉：適量 植物油：適量 白糖：適量 水：適量 | |
做法步驟
1. 把糯米粉、少許澱粉、少許植物油、白糖混合後加水調成優酪乳樣粘稠狀
2. 把麵糊放入微波專用碗中，加蓋高溫加熱6-12分鐘， 每3分鐘攪拌一下（要用大碗預留空間，因為麵糊會膨脹）
3. 蒸好的糊稍涼後放入保鮮袋，用擀麵杖在保鮮袋上把米糊擀平擀薄（不要太薄喔，另外袋子準備剪開的一側不要鋪太滿，否則不容易剪開）
5. 滾上椰絲，然後切段（或者切段後滾椰絲）
