南瓜驢打滾

南瓜驢打滾是一道美食，由南瓜、糯米粉、黃豆面、白糖等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜驢打滾
• 主要食材：熟南瓜
• 配料：白糖、素油、水
• 工藝：炒

原料

熟南瓜，配料：糯米粉、黃豆面、白糖、豆沙餡。

主要步驟

首先將熟南瓜放進粉碎機，加入白糖、素油、水後打碎，用南瓜醬汁調糯米粉，充分攪勻，用中小火炒黃豆面至棕黃色，將糯米糊放入籠屜蒸熟後放涼，把黃豆面撒在案板上，放上糯米糕，擀平，再抹上豆沙餡，把糯米糕緊緊捲成卷，切塊盛盤即可。