香辣黃花魚

香辣黃花魚是一道美食，主要製作材料有黃花魚等。

基本介紹

• 中文名：香辣黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 分類：川菜
• 口味：香辣

材料

主料：黃花魚，配料：鹽，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生薑，白糖，烤肉醬

做法

1、黃花魚區內臟、魚鱗、腮後清洗乾淨。

2、魚身剔花刀，放入鹽、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生薑、白糖醃製1小時入味。

3、烤盤鋪錫紙，底部散入一些洋蔥片，將醃製好的黃花魚擺放於盤中。

4、魚身刷一層植物油，入200度烤箱中層烤10分鐘，取出，刷烤肉醬，再烤5分鐘，重複刷烤肉醬，烤10分鐘。

5、翻面，重複步驟4。