麻辣黃花魚

基本介紹

• 中文名：麻辣黃花魚
• 主要食材：黃花魚，豆腐
• 口味：麻辣
• 工藝：炒

製作材料

黃花魚，豆腐一盒，肉末少許，乾辣椒，花椒，蒜頭

製作步驟

黃花魚洗淨，放油鍋里煎到兩面金黃後裝盤（用熱鍋冷油煎魚不容易沾鍋）。豆腐切成小塊，乾辣椒切成段。

鍋里放一勺油，放入蒜頭煸出香味取走。倒入乾辣椒、花椒、肉末翻炒片刻，倒入豆腐翻炒，加生抽，放入黃花魚用中火煮5分鐘就可以起鍋了。

這道菜麻辣豆腐透著黃花魚的鮮香，非常美味。