川味麻辣烤黃魚

《川味麻辣烤黃魚》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃魚烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：川味麻辣烤黃魚
• 主要原料：黃魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 製作方法：烤制

風味

四川風味

原料

大黃花魚1條，洋蔥1個

佐料：火鍋底料1大塊，郫縣豆瓣2大匙，豆豉適量，大蒜1整頭，生薑一大塊，色拉油1大匙，乾辣椒一小把，清水小半碗

做法

1 黃花魚去除內臟清洗乾淨，擦乾水分

2 備好各種佐料

3 洋蔥切絲擺放在盤子裡

4 把魚放入盤子裡，撒上薑末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分鐘

5 涼油放入火鍋底料，慢慢煸出紅油

6 倒入郫縣豆瓣和豆豉繼續煸炒片刻

7 放入蒜末和乾辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻

8 取出烤魚，倒入料汁，再次烤10分鐘直到烤魚成熟