川味麻辣烤魚是一道美食，由大黃花魚、洋蔥等原料製作而成。 基本介紹 中文名：川味麻辣烤魚主要食材：大黃花魚，洋蔥佐料：火鍋底料、郫縣豆瓣製作方法：煸、炒、烤 原料：,做法：, 原料：大黃花魚1條，洋蔥1個佐料：火鍋底料1大塊，郫縣豆瓣2大匙，豆豉適量，大蒜1整頭，生薑一大塊，色拉油1大匙，乾辣椒一小把，清水小半碗做法：1 黃花魚去除內臟清洗乾淨，擦乾水分2 備好各種佐料3 洋蔥切絲擺放在盤子裡4 把魚放入盤子裡，撒上薑末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分鐘5 涼油放入火鍋底料，慢慢煸出紅油6 倒入郫縣豆瓣和豆豉繼續煸炒片刻7 放入蒜末和乾辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻8 取出烤魚，倒入料汁，再次烤10分鐘直到烤魚成熟
