香辣蒜蓉

香辣蒜蓉是一種調味品，主要材料有大蒜、蔥花等，輔料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味素、香油等，口味偏香辣。香辣蒜蓉具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈樣硬化及滋養皮膚的美容作用。

基本介紹

• 中文名：香辣蒜蓉
• 主要原料：大蒜、蔥花
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種胺基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。

製作：

準備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味素、香油等。

先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細小，再加點鹽用木追搗爛，這個時候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味素，再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美】，然後在上面澆上一層香油，增加香味。

另外；如果口味重的話也可以放點雞精，它是提味的最佳選擇。

平常在家包餃子或者是煮麵條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養。