蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、紅辣椒、雞粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。製作方法簡單，口味香辣，蒜香濃郁，是開胃下飯的佳肴。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉烤生蚝
• 主要食材：生蚝，大蒜，紅辣椒，雞粉
• 口味：蒜香
• 主要工藝：烘培

菜餚簡介

菜品口味：蒜香

烤生蚝

主要工藝：烘焙

主要食材：水產類

所需時間：半小時

食材明細

原料：

生蚝

調味：

大蒜

檸檬

黑胡椒

雞粉

鹽

料酒

香蔥

紅辣椒

烹飪步驟

1.生蚝外殼刷洗乾淨，用刀子從開口出用力撬開。

2.剜出生蚝肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。

3.蚝肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。

4.將蚝殼沖洗乾淨待用，將醃製蚝的蚝肉添回蚝內，置於烤架上。

5.烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蚝點綴香蔥碎、辣椒即可享用。