剁椒蒜蓉烤生蚝，製作原料有冰島野生蚝5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。
基本介紹
- 中文名：剁椒蒜蓉烤生蚝
- 主要食材：冰島野生蚝
- 口味：香鮮
- 工藝：烤
原料,做法,
原料
冰島野生蚝5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。
做法
1、冰島野生蚝5個。
2、用刷子刷洗乾淨外殼。
3、用改錐撬開外殼。
4、取出生蚝肉清洗乾淨後劃開幾刀。
5、將泡好的冬粉放入貝殼中，上門放生蚝肉。
6、用蒜碎、剁椒、薑末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻後澆在生蚝肉上，放入烤盤，烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘後，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。
