香蕉朱古力杯子蛋糕

香蕉朱古力杯子蛋糕

基本介紹

  • 中文名:香蕉朱古力杯子蛋糕
  • 主要食材:低筋麵粉,泡打粉
  • 分類:蛋糕,紙杯蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉
150g
泡打粉
4g
黃油
75g
紅糖
70g
香蕉(熟)
一根(約120g)
黑朱古力
50g
雞蛋
1個
牛奶
30ml
香草精
1/2 tsp(2.5ml)
淡奶油(朱古力奶油)
125ml
可可粉(朱古力奶油)
5g
細砂糖(朱古力奶油)
20g
香草精(朱古力奶油)
數滴

做法

1. 選擇熟透的香蕉壓成泥,黑朱古力粗略切碎,備用;
2. 黃油室溫軟化,加入紅糖和香草精,用打蛋器打至體積蓬鬆、顏色變淺;
3. 將雞蛋打入,繼續攪打至均勻;
4. 加入香蕉泥和黑朱古力碎屑和碎塊,用橡皮刮刀攪拌均勻;
5. 將低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻,篩入混合物中,攪拌均勻後再倒入牛奶,繼續攪拌至看不見乾粉;*
6. 裝入紙杯約8分滿,烤箱預熱180°,烤25分鐘,取出放涼;(根據自家烤箱調整溫度)
7. 在烤蛋糕的過程中,就可以準備朱古力奶油topping了,將所有材料用打蛋器打發至裱花狀態即可。

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