香脆五仁餅

基本介紹

• 中文名：香脆五仁餅
• 主要食材：麵粉，芝麻
• 分類：點心，餅，烘焙，烤箱

用料

材料	用量
麵粉	200克
芝麻	30克
花生	30克
核桃仁	20克
瓜子仁	20克
蜂蜜	20克
白糖	80克
油	100ml
南乳（紅腐乳）	2小塊
鹼水3ml
蒜頭	2粒（切碎）
五香粉
胡椒粉

做法

1. 炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁，備用

2. 將紅腐乳搗爛和蒜茸混合

3. 然後將白糖，蜂蜜倒入攪拌均勻，再加入芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁攪勻

4. 篩入麵粉，加油攪勻，充分混和搓成團

5. 烤箱調160度先預熱，然後把麵團做成相同重量的小圓餅，表面刷上全蛋液

6. 放進160度烤箱15—20分鐘左右（具體烤的時間請依照自家的烤箱為準），顏色變成金黃色，取出，待完全冷卻後，放入密封的器皿