《餐飲服務信息分類與描述》是2023年12月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:餐飲服務信息分類與描述
- 外文名:Information classification and description for catering services
- 標準類別:基礎
- 標準號:GB/T 42551-2023
《餐飲服務信息分類與描述》是2023年12月1日開始實施的一項中國國家標準。
《餐飲服務信息分類與描述》是2023年12月1日開始實施的一項中國國家標準。編制進程2023年5月23日,《餐飲服務信息分類與描述》發布。2023年12月1日,《餐飲服務信息分類與描述》實施。起草工作主要起草單位:中國標...
餐飲服務:服務質量、服務水準的高低不僅關係著酒店的效益、聲譽,更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程式化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中,我們所追求的服務目標是“和諧服務”。所謂和諧服務,就是以服務員的親情、技能、效率、...
分類 (1)普通服務項目 普通服務項目按餐飲場所及設施的功能又可分為:①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐);②中式宴會服務;③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐);④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務;⑤自助早餐、自助正餐服務;⑥會議服務...
餐飲服務根據經營者的業態和規模實施分類管理,主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類。同時餐館按經營場所使用面積或者就餐座位數又細分為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館。餐飲服務許可證更是增加了備註欄。要求...
餐廳服務是指餐廳服務人員對顧客的一種服務,作為前台服務的餐廳服務 ,主要直接對顧客服務,其服務水平的高低,一方面影響著就餐人員的飲食效果,另方面影響著賓館、飯店以及食堂的聲譽。即使後台工作人員的烹飪水平很高,製作的飯菜相當可口...
5.公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據菜式定出合理價格,被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。管理服務 餐飲管理服務是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新於一體的業務工作,與其它...
餐飲服務業Catering services.是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水,食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。消費形態 人類社會消費漸變 工業社會消費形態:以工業有形產品為主 後工業社會消費形態(...
《外賣餐品信息描述規範》(GB/T 40041-2021)規定了外賣餐品的信息描述要求、給出了信息描述和信息擴展方法。該標準適用於餐飲服務提供者基於網際網路平台對外賣餐品信息描述。制定過程 制定背景 外賣服務,逐漸成為消費者生活中必不可少...
餐飲信息化就是利用計算機及計算機網路技術,用平板電腦、觸控螢幕及無線點菜器代替手工作業作為服務終端,以網路作為數據傳輸渠道,以餐飲信息化管理軟體作為管理平台,將餐飲企業的前台營業、採購、庫存、財務、數據統計、會員管理、人員考核、...
概述圖儘量選擇餐館的門口或者有代表性的就餐環境的照片,儘量不要使用沒有識別特徵的圖片,以免不易識別。圖片規格最低為16w像素。(邊長400*400以上)基本信息欄 基本信息欄包括餐廳名稱、開業時間、菜品風格(西餐、川菜、潮汕菜等,...
西安食納客餐飲服務有限公司於2017年05月11日成立。法定代表人周福強,公司經營範圍包括:餐飲服務:中央廚房(含冷盤);預包裝食品、散裝食品的銷售;生鮮肉、蔬菜的批發零售;餐飲企業管理;餐飲技術開發、技術諮詢、技術轉讓等。
印發信息 福州市市場監督管理局關於印發福州市網路餐飲分類監管機制建設實施意見的通知 榕市監綜〔2021〕364號 各縣(市)區市場監管局,市局相關處室、直屬單位:為鞏固提升網路餐飲服務食品安全專項整治行動效果,淨化福州市網路餐飲市場...
《特色餐飲服務》是2002年9月1日大連理工大學出版社出版的圖書,作者是孫麗霞。內容簡介 調查表明,導致人們去一家餐廳用餐而不去另一家的原因,最主要的是服務。在餐飲業激烈競爭的今天,我們已不能僅僅依靠廚師的烹飪技藝來確保成功了...
《餐飲分餐制服務指南》(GB/T 39002-2020)給出了餐飲分餐制服務的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實施等方面的內容。該標準適用於指導餐館、賓館、飯店等餐飲服務提供組織實施分餐活動。制定過程 制定背景 餐飲業是受2020新型...
以及各校的主要特色課程和實踐環節。開設課程 酒店管理概論、中國飲食文化、旅遊市場行銷、食品衛生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設計與菜點開發、酒吧管理、食品行銷學、客房管理實務、餐飲設備管理 ...
《甘孜旅遊餐飲服務通用要求》(DB5133/T 49-2021)是2021年12月20日實施的一項中華人民共和國四川省( 甘孜州 )地方標準,歸口於甘孜藏族自治州商務合作局。《甘孜旅遊餐飲服務通用要求》(DB5133/T 49-2021)規定了旅遊餐飲服務的...
《餐飲業食材供應鏈商務信息服務規範》是2016年06月01日實施的一項行業標準。起草人 趙國明、楊小明、董敏芳、張傳立、陶書中、季建剛、徐春山、孫嘉祥、張廣民、曹會宇、陳秋、蔣英華、戴斌等 起草單位 蘇州市大眾餐飲行業協會、中國大運河...
《鄉村農家樂餐飲服務規範》(DB3408/T 008-2021)是2021年12月19日實施的一項中華人民共和國安徽省安慶市地方標準,歸口於安慶市市場監督管理局。地方標準《番鴨種蛋管理規範》(DB3408/T 009-2021)規定了安慶市鄉村農家樂餐飲服務的...
餐飲安全是食品安全的重要組成部分。強化對餐飲安全風險防控,對於加強和創新社會治理、維護社會穩定具有重要的現實意義。小餐飲店雖經營面積小、經營規模小、從業人員少、經營條件簡單,但卻是現代城市不可或缺的組成部分,小店面支撐大服務...
中國餐飲美食網為餐飲行業提供一個全方位、多角度、多層次的綜合信息服務平台,以高品質、高效率、高回報竭誠為客戶服務,中國餐飲美食網願於社會各界攜手共進,為中國的食品安全、食品行業的健康有序發展而奮鬥!發展前景 中國餐飲美食網...
管理制度也有時間性,飯店住所的情況常隨時間的不同而變化,管理制度和方法必須因時、因地、因人而變。飯店一般採用的管理方法有:組織圖表、工作種類、工作規範、工作時間表等等。組織圖表 組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係,是...
餐飲點餐服務規範 《餐飲點餐服務規範》是2017年5月1日實施的一項行業標準。適用範圍 本標準適用於在從事餐飲服務的各種經濟類型的企業。起草單位 中國烹飪協會。起草人 姜俊賢、馮恩援、葉伯平、馬彥華、吳桐、張暘。
工作任務38西餐冷餐酒會服務 第2篇知識篇 第4章餐飲服務知識 4.1餐飲服務的方式 4.1.1國外餐飲服務 4.1.2中式餐飲服務 4.1.3其他服務類型 4.2餐飲服務工具的種類及使用 4.2.1常用餐具種類 4.2.2餐具的基本用途及分類 4.2...
工作任務38西餐冷餐酒會服務 第2篇知識篇 第4章餐飲服務知識 4.1餐飲服務的方式 4.1.1國外餐飲服務 4.1.2中式餐飲服務 4.1.3其他服務類型 4.2餐飲服務工具的種類及使用 4.2.1常用餐具種類 4.2.2餐具的基本用途及分類 4.2...
本規範規定了餐飲業選址及環境、加工經營場所、餐飲具與工具設備、衛生管理、原輔料、加工操作等方面的基本衛生要求和管理準則。本標準適用於餐飲服務提供者,包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。術語和定義 2.1. 餐飲業 指通過...
教學內容注重與酒店餐飲工作的實際結合,並與職業資格鑑定要求相銜接,因此具有科學性、實用性和操作性強的特點。圖書目錄 項目一 餐飲服務入門常識 任務一 認識餐飲服務業 任務二 認識餐飲設施的分類及其服務項目 任務三 ...
《飯店餐飲服務》是2014年西南師範大學出版社出版的圖書,作者是唐燕,吳錦平,鄭玉紅。內容簡介 《飯店餐飲服務/“高星級飯店運營與管理”專業教材》內容共分為中餐服務和西餐服務兩個部分,餐飲概述、中餐服務與管理、西餐服務與管理、...
《餐飲企業服務規範》是2020年10月01日實施的一項行業標準。起草人 黃康、陳江博、王澤西、周燁、羅磊、朱雲樂、梁志、劉朝琴、王玲。起草單位 貴陽市雲岩區個體勞動者私營企業協會、雲岩區市場監督管理局、貴州省標準化院。主要內容 本...