養血豬肝湯

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味素，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

基本介紹

• 中文名：養血豬肝湯
• 功效：清香濃醇，色澤醬紅
• 原料：豬肝300克，番茄150克
• 調味料：鹽、醬油、香油

功效

清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

原料

豬肝300克，番茄150克，油50毫升。

調味料

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味素和蔥末各適量。

做法

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味素，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。