紅棗豬肝湯

紅棗豬肝湯是一道美食，主要食材是豬肝。

基本介紹

• 中文名：紅棗豬肝湯
• 主要原料：豬肝，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：燉

功效

清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

原料

豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。

調味料

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味素和蔥末各適量。

做法

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味素，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。