餄是一個漢語詞語，拼音是 jia 或 hé，意思是北方煮著吃的一種條狀麵食。
餄是一個漢語詞語,拼音是 jia 或 hé,意思是北方煮著吃的一種條狀麵食。...... 餄是一個漢語詞語,拼音是 jia 或 hé,意思是北方煮著吃的一種條狀麵食。 中...
河南郟縣餄餎面始於漢唐,盛於明清,是一道用料考究、獨具特色的傳統風味麵食,簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種麵食,利用“槓桿原理”壓製出來的...
尤其是每年除夕,家家戶戶必吃蕎麥餄餎,以象徵“年經歲末,全家和(餄)樂(餎)”。2012年,無極餄餎製作技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。無極人在傳統手工製作...
餄餎面[hé le miàn](市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一,製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥麵、高粱...
“讓餄”這道地方美味菜餚的,在三秦大地,八百里關中一帶,只有涇陽一地。“讓餄”,按照諧音即為軟和一意,才上飯桌,熱氣拌著香氣,早已讓頑皮稚童急切地咂吧著...
蕎面餄餎是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一,與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。...
郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統特色名小吃,簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥麵為面料,其加入用純羊油...
當地民謠:蕎面餄絡澆羊湯,油潑辣子分外香;吃在口中釀筋光,涼拌熱吃美名揚。又雲:蕎面餄餎黑是黑,筋韌爽口待貴客蕎面餄餎是淳化縣獨具特色的地方吃食,其中以...
穰餄”這道地方美味菜餚的,在三秦大地,八百里關中一帶,只有涇陽一地。“穰餄”,按照諧音即為軟和一意,才上飯桌,熱氣拌著香氣,早已讓頑皮稚童急切地咂吧著...
蕎面餄洛是一種食物,餄餎,古代稱之為"河漏"。'元代農學家王禎《農書,蕎麥》:"北方山後,諸郡多種,治去皮殼,磨而成面或作湯餅。...
尤其是每年除夕,家家戶戶必吃蕎麥餄餎,以象徵“年經歲末,全家和(餄)樂(餎)”。2012年,無極餄餎製作技藝被列入河北省非物質文化遺產名錄。無極人在傳統手工製作...
餎炸餄是北京特色名小吃的一種, 用去了皮的綠豆磨出漿,摻上些許花椒、香菜和鹽,再把漿放到爐子上的鐺里攤成餅,之後捲成一個大大的“豆餅捲兒”,再切成一...
霍州乾麵餄漏應算一絕,它與稍子面餄餎在做法上的區別在於用精粉加鹼水“和”面,要“和”的不軟不硬,煮熟後用涼水過三遍,撈出待面中水分退去後,用清油搓...
白吉肉夾饃 肉夾饃 餄珞 涼餄餎 餄餎 各種餄餎 熱餄珞 素餄餎 坊上 臊子熱餄餎 素哨子餄餎 熱素餄絡教場門餄餎館地址 編輯 ...
最後就是烙餅了,用高壓鍋文火慢慢加熱,把包好的餄餅放入鍋底,不需加油,然後蓋鍋蓋(不需密封),烙好新的餅放入鍋中的時候將上一次放入的餄餅翻面,再放第三個...
羊肉餄餎又稱蕎面餄餎,是獨具陝西韓城地區美味特色的小吃,是北方麵食三絕之一,與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。餄餎,古稱"河漏"。中文名 羊肉餄餎 主要食材 蕎麥,...
魯西南民間的一種麵食,因形狀如蛤蟆,因而得此名,又因麵皮內包有雞蛋,一些地區也稱之為雞蛋包, 現常見行於濟寧、菏澤、濟南等地。餄饃是用油條面製作而成,將...
尤其是每年除夕,家家戶戶必吃養面餄餎,以象徵“年經歲末,全家和(餄)樂(餎)”。近幾年,在無極縣城南、城北都出現了無極餄餎加工企業,人們將無極餄餎製作成各...
參考資料 1. 城區美食——清湯餄 .晉城線上[引用日期2015-02-14] 詞條標籤: 食品, 生活 圖集 清湯餄餎圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:...
餄烙面 主要原料 面,水 是否含防腐劑 否 適宜人群 老少皆宜 目錄 1 歷史由來 2 叫餄餎含義 3 無極餄餎床 4 叫餄餎外賣 叫...
用料材料 蕎麥麵(乾)通菜(時令蔬菜)西紅柿蒜瓣蔥鹽雞精醬油水做法1. 蒜瓣熗鍋,放蔥,炒西紅柿2. 略微出西紅柿湯之後加水,加少許醬油調色3. 水開後煮麵條,餄...
羊肉餄餎是用一種特製的餄餎床子。餄餎床子由一根橫樑、一根槓桿構成。橫樑正中掏一大直徑10厘米左右的圓柱大孔,下面固定一鋼片,片上密密麻麻地鑽有直徑2毫米...
又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒、餎餷餄、炸咯吱。它是一種比老北京城還老的北京特色食品。...
