基本介紹 中文名:餄饃主要食材:麵皮分類:魯西形狀:蛤蟆 魯西南民間的一種麵食,因形狀如蛤蟆,因而得此名,又因麵皮內包有雞蛋,一些地區也稱之為雞蛋包, 現常見行於濟寧、菏澤、濟南等地。餄饃是用油條面製作而成,將面先做成長方形,再在四角撤出橢圓形的耳朵,放入