餄餎面[hé le miàn](市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一,製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥麵、高粱...
河南郟縣餄餎面始於漢唐,盛於明清,是一道用料考究、獨具特色的傳統風味麵食,簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種麵食,利用“槓桿原理”壓製出來的.
餄餎(讀音hé le),也叫河漏、和樂,又叫huó luǒ,是將豌豆面、莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆面和軟,用餄餎床子(一種木製或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過...
蕎面餄餎是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一,與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。...
寧晉餄餎面又稱寧晉西關餄餎面,寧晉西關餄餎面是河北邢台地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的漢族特色名小吃,簡稱西關餄餎。寧晉特色小吃西關餄餎面[hé le ...
呂村是河南省安陽縣的一個小鎮,安陽呂村人生活儉樸,為了調濟膳食生活,便利用本地盛產的雜糧,製作出了美味而且可口的鄉俗美食“餄餎”。在四方集市廟會上,餄餎...
榆皮面餄餎是河北、山西省、京津一帶的傳統特色小吃。當地老百姓,過去有個習慣,每到清明節家家戶戶總要吃頓榆皮面餄餎自從榆皮面發現以後,嵐縣人民利用它度過了...
玉米面餄餎是一種粗糧麵食,玉米面、普通麵粉、溫水、西紅柿、雞蛋、黑木耳。...... 玉米面餄餎是一種粗糧麵食,玉米面、普通麵粉、溫水、西紅柿、雞蛋、黑木耳。...
餄餎條是一種傳統麵食小吃,流行於河南省。主料是麵粉和食用鹼。把麵粉、食用鹼和食鹽按一定的比例和勻,揉成微微發黃的麵團兒,麵團先揉光揉筋道,最好的是揉到...
獲嘉餄餎,老湯澆鹵,味道鮮美,是獲嘉縣著名的風味小吃。...... 獲嘉餄餎,老湯澆鹵,味道鮮美,是獲嘉縣著名的風味小吃。中文名 獲嘉餄餎 地方 獲嘉 傳聞 神話 ...
淳化餄餎又稱淳化蕎面餄餎,或簡稱蕎面餄餎。餄餎:正確讀音(hé·le),當地方言讀作(huó·luo),是陝西著名的地方麵食。餄餎古時稱為“河漏”。元代王禎《農書·...
鑫紅碗餄餎面是一家位於北京市的快餐店。...... 牛肉餄餎面“最受歡迎”,麵條“比較粗”,“QQ的”,口感“不錯”;牛肉有“好幾大塊”,燉得“爛爛的”;湯味...
無極餄餎是一種地方特色小吃,俗稱餄餎面。圓條形的細長麵條,香噴噴,熱乎乎,很合人們的口味。“蕎麥餄餎黑是黑,筋韌爽口能待客”,這是人們對蕎麥餄餎的讚美。...
10-12、鍋中水燒開,然後用手旋轉絲桿把餄餎面一氣呵成擠入鍋中,中間最好不要斷條,麵條定型後用筷子輕輕攪動一下,水再次煮開麵條浮出水面後再略煮一分鐘便可...
2.炒鍋內加熟豬油燒熱,放入蔥花、薑末、蒜末炒出香味,再放入肉絲、白菜絲、粉條煸炒,同時放入調味品,最後放入煮熟的餄餎面炒勻即可。...
餐館類型中餐館 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃餐館簡介特色服務:有停車位,提供線上選單。推薦菜餄餎面水煮魚赫羅面涼拼白切牛鍵肉地址體育南街86號 ....
餄餎面精選上等麵粉,將面和的較軟裝入有眼的工具擠壓而成形,放入鍋中煮八成熟出鍋入冷水,用笊籬撈出濾淨餘水,拌以香油備用。肉臊子選用上等五花豬肉,經過祖傳...
郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統特色名小吃,簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥麵為面料,其加入用純羊油...
郟縣餄餎面是一道用料考究、獨具特色,已有一千四百多年歷史的傳統風味小吃,簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥麵為面料,其加入用純羊油熬制...
用料材料 用量餄餎250g生抽1勺鹽適量醋1勺麻油半勺麻醬1勺辣椒油半勺雞精少許蒜蓉適量做法1. 把餄餎在鍋里煮熟撈出過涼水,瀝乾水分備用2. 把調料放進煮好的...
霍州餄餎,比麵條粗而勁道,是由一種叫餄餎床子的工具壓制而成的特色麵食小吃,亦稱河漏,可分為乾面餄餎和稍子面餄餎兩種,二者的做法略有差異。(另外也可涼拌,如...
餐館類型快餐 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃餐館簡介牛肉餄餎面“最受歡迎”,麵條“比較粗”,“QQ的”,口感“不錯”;牛肉有“好幾大塊...
餄餎面傳入冢頭已有2000多年;羊肉燴饃在冢頭也已經有了300多年的歷史,藍河邊的曹記燴饃不光在冢頭,在整個郟縣也闖出了不小的名頭。如今,冢頭的風味小吃花樣...
河洛面又叫餄餎面,河洛文化以洛陽為中心,西至潼關、華陰,東至滎陽、鄭州,南至汝穎,北跨黃河至山西南部、豫北濟源一帶。發源地也是最正宗的算上山西南部臨汾、運城...