《飯店管理實務》是2013年1月北京大學出版社出版的圖書，作者是金麗娟。《飯店管理實務》涉及面廣、實用性強，既可作為高職高專院校旅遊管理相關專業的教材，也可作為飯店中高級管理人才的培訓用書，還可作為大中專院校旅遊管理專業自學考試人員的輔導資料。
《飯店管理實務》是2005年合肥工業大學出版社出版的圖書。內容簡介本書共分為飯店概述、飯店管理基礎理論、飯店組織、飯店計畫管理、飯店服務質量管理、飯店行銷管理、飯店人力資源管理、飯店前廳部服務和管理、飯店餐飲管理及飯店客...
《飯店管理實務》是2013年1月北京大學出版社出版的圖書，作者是金麗娟。《飯店管理實務》涉及面廣、實用性強，既可作為高職高專院校旅遊管理相關專業的教材，也可作為飯店中高級管理人才的培訓用書，還可作為大中專院校旅遊管理專業自學考試...
《飯店管理實務》是2009年西南交通大學出版社出版的圖書，作者是吳敵。內容簡介 《飯店管理實務》從理論出發，結合我國飯店業的發展需要，儘量在理論上反映最新成果；同時，更注重管理的實際操作，書中許多內容都是我們在指導和管理飯店過程...
飯店一般採用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規範、工作時間表等等。組織圖表 組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係，是組織形式的機構圖，但有某些局限性，如各層次的職權範圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關係或不...
《中國烹飪協會系列規劃教材:飯店管理實務》以當前學生現狀和實際市場需求為立足點，詮釋飯店管理理論在實踐中套用的問題和方法。全書分為飯店組織、前廳、客房、餐飲、康樂、採購、行銷、人力資源、財務以及其他部門管理十個項目，介紹這些...
飯店安全管理務實一書是經旅遊教育出版社2008年4月1日出版的關於安全管理的書籍。內容簡介 飯店是人員密集的場所，一旦發生安全事故，將造成重大惡劣影響。為了防範各類安全事故的發生，許多飯店在安全管理上狠下工夫，投入較大的人力物力...
《現代飯店管理實務》是2010年武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是姜銳。內容簡介 《現代飯店管理實務》力求反映飯店管理在理論研究和實踐發展方面的最新進展，注重知識的系統性、專業性和實用性，全面闡述現代飯店管理的理論、方法、理念和...
《現代飯店管理實務》是2011年中國財富出版社出版的圖書。作者是羅春燕。本書緊密結合高職高專的特點和培養目標，從飯店管理理論出發，結合我國飯店業發展實際情況，詳細介紹了飯店管理必須掌握的專業知識和職業技能，系統講解了飯店在經營運作...
《飯店管理理論與實務》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是孟慶傑、馬桂順、周廣鵬。內容簡介 現代飯店是由多種業務、多個部門綜合而成的一個整體組織，其業務龐雜，事務繁瑣，管理工作千頭萬緒。本書從現代飯店管理的實踐出發，以...
《餐飲管理實務》是2006年雲南大學出版社出版的圖書，作者是武瑞營。內容簡介 本書以管理理論為指導，以餐飲業務經營活動為中心，以科學管理思想、方法及服務技能為主要內容，理論聯繫實際，定性研究和定量分析相結合，系統介紹餐飲業的發展...
《飯店管理與實務》是2014年中央廣播電視大學出版社出版的圖書。內容簡介 《飯店管理與實務》共分為14個項目。每個項目均以“任務清單”和“情景線上”開篇，啟發讀者思考，然後講述理論知識，並以“相關連結”和“小案例”等形式介紹與...
《飯店現代財務運營管理實務》是2009年旅遊教育出版社出版的圖書。內容簡介 《飯店現代財務運營管理實務》主要內容：新型飯店不同於原有的招待所式和政務接待式的國營飯店，它們在硬體設施、客用品供應、餐飲配置、經營項目、行銷方式、服務...
《經濟型飯店經營管理實務》在相關章節提供了一些崗位培訓教材和參考資料，供有志者自學和操作時參考。作者簡介 王群，高級經濟師，現任首旅集團研究員，兼任北京青年旅舍協會副會長；曾任國家旅遊局旅行社飯店管理司處長、華龍旅遊實業發展...
《飯店餐館集團管理實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書。內容簡介 《飯店餐館集團管理實務》共8章，內容包括飯店餐館集團管理基本原理、飯店餐館集團管理的領導核心與制度打造、飯店餐館集團的戰略目標管理、飯店餐館集團管理的旗艦企業建設...
《新編現代酒店（飯店）管理實務大全》是用一系列具體實用的管理技巧以及實踐性的案例組成內容，從根本上促進酒店從業人員以及低、中、高層管理人員的專業技能。內容簡介 本書涵蓋了現代酒店業管理的各個層面，從現代酒店業的狀況以及發展趨勢...
《餐飲企業經營管理實務》是2006年1月中國輕工業出版社出版的，作者是張元善。內容簡介 當前廣大餐飲企業的經營者和管理者為了使企業健康發展，延長其生命周期，已高度重視經營管理這個關鍵問題。如何運用新的經營理念，搞好經營管理是經營者...
2012年上海交通大學出版社出版的圖書 《飯店運營管理實務》是一本由上海交通大學出版社在2012年11月25日出版的書籍。全書系統介紹了現代飯店的基本概念、基礎理論、組織與管理制度、飯店經營、房務部、餐飲部運行與管理以及服務質量、市場...
旅遊飯店管理實務 《旅遊飯店管理實務》是浙江科學技術出版社出版的圖書
《酒店餐飲管理實務》是2007年7月廣東經濟出版社出版的圖書，作者是饒雪梅。內容簡介 為了更好地適應全國旅遊酒店業的職業教育和職業培訓要求，《酒店餐飲管理實務》組織全國有關學校的職業教育研究人員、一線教師和旅遊酒店行業專家，根據...
《旅遊飯店安全管理實務》是2012年1月1日由中國旅遊出版社出版的圖書，作者是國家旅遊局綜合協調司。內容簡介 本叢書足一套具有系統性、知識性、操作性和時代性的旅遊安全培訓教材與知識讀本，它涵蓋了旅遊行業安全管理、旅行社安全管理、...
《現代飯店管理:原理與實務》共分十二章：飯店與飯店集團，飯店管理的基本問題，飯店競爭戰略與行銷策略，飯店前廳業務與管理，飯店客房業務與管理，飯店餐飲業務與管理，飯店康樂業務與管理，飯店安全業務與管理，飯店設備、能源與信息管理，...
《酒店管理實務》觀點明確，條理清晰，結構合理。尤其引入了情境模擬的環節，在對指導教師提出較高要求的前提下，相信會使高職高專學生及酒店從業人員個得到啟發和收穫。作者簡介 閆宏毅，1960年生，籍貫哈爾濱市，副教授。獲得旅遊飯店總...
這一板塊還介紹了當今飯店工程方面新技術的套用及新技術理念。第二板塊為飯店工程管理實務，結合飯店工程管理的實際，介紹了設備設施保養方法，即全員保養、預防為主、防重於治，落實“使用者必保養，保養者必及時”。第三板塊為飯店工程...
《飯店開業籌備管理實務》是2008年旅遊教育出版社出版的圖書，作者是盛鵬。內容簡介 隨著我國社會經濟的快速發展和經濟實力的不斷提升，特別是旅遊業的高速發展，帶動了旅遊飯店產業規模的做大做強。外資、中資……紛紛投資中國的飯店業，...
《旅遊飯店管理實務--成都西藏飯店管理服務規範》是2000年四川人民出版社出版的圖書，作者是劉祝雲、胡斌。編輯推薦 本書融理論性、知識性、操作性於一體，在總結我國旅遊飯店經營管理理論、方法和經驗方面作了有益的嘗試。既可作為旅遊...
