食品微生物學實驗(2015年科學出版社出版的圖書)

《食品微生物學實驗》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是樊明濤、趙春燕、朱麗霞。

基本介紹

• 中文名：食品微生物學實驗
• 作者：樊明濤、趙春燕、朱麗霞
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2015年2月
• ISBN：9787030433176 

圖書簡介

本書主要包括6個方面的內容，第1篇微生物學基礎實驗技術；第2篇微生物生理生化實驗技術；第3篇發酵食品微生物學技術；第4篇食品安全微生物學技術；第5篇微生物育種與分子生物學技術；第6篇食用與藥用真菌實驗技術。

圖書目錄

• 封面
• 食品微生物學實驗
• 內容簡介
• 《食品微生物學實驗》編委名單
• 前言
• 第1篇 微生物學基礎實驗技術
• 第2篇 微生物生理生化實驗技術
• 第3篇 發酵食品微生物學技術
• 第4篇 食品安全微生物學技術
• 第5篇 微生物育種與分子生物學技術
• 第6篇 食用與藥用真菌實驗技術
• 主要參考文獻
• 附錄
• 封底