微生物學實驗（第四版）

內容簡介

《微生物學實驗（第四版）》著重介紹微生物學實驗的基本技術，適當增加了部分在生產、科研中常用的新技術。《微生物學實驗（第四版）》共94個常用實驗，分為三部分：基礎實驗、綜合實驗和套用實驗。基礎實驗突出微生物學實驗的特點，系統介紹了微生物學實驗的基本技術——無菌操作技術、顯微技術、製片染色技術、純培養技術、消毒技術、生長測定技術、生理生化實驗技術、分子微生物學基礎技術及免疫學技術等。綜合實驗介紹了常用的綜合實驗技術——抗生素效價及酶活力的測定、誘變育種、原生質體融合、細菌接合、套用微生物的分離與鑑定、噬菌體的分離純化與效價測定及動物病毒的雞胚培養等技術。套用實驗結合生產和科研的實際，介紹了常用的套用實驗技術——套用微生物的篩選、菌種保藏、食品及藥品中微生物的檢測、環境中微生物的檢測、致癌劑的微生物法檢測、固定化活細胞的製備及其發酵試驗、高密度培養、發酵培養基配方試驗、發酵條件的優選試驗、台式自控發酵罐的發酵試驗等。各單位可根據自己的教學要求和實際條件，選做相應的實驗。書後附有相關染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養基等的配製方法，還附有細菌鑑定及檢索、常用菌種和病毒學名及飲用水、食品、藥品等國家衛生標準等，方便使用。此外，授課教師通過書後教學課件索取方式可獲贈教學課件一份。

圖書目錄

前言

實驗須知

第一單元無菌概念和無菌操作技術

實驗1-1 環境及人體表面微生物的檢測 1

實驗1-2 無菌操作技術 2

第二單元顯微技術

實驗1-3 顯微鏡的使用及細菌形態的觀察 5

第三單元微生物製片及染色技術

實驗1-4 細菌的單染色法 29

實驗1-5 革蘭氏染色法 30

實驗1-6 細菌的抗酸性染色法 32

實驗1-7 細菌芽孢染色法 33

實驗1-8 鞭毛染色法及活細菌運動性的觀察 34

實驗1-9 莢膜染色法 36

實驗1-10 微生物擬核的體內和體外染色觀察 37

實驗1-11 細菌細胞壁的染色和質壁分離的觀察 39

實驗1-12 放線菌形態的觀察 40

實驗1-13 酵母菌形態及其子囊孢子的觀察 42

實驗1-14 黴菌形態及其接合孢子的觀察 44

實驗1-15 傘菌擔子及擔孢子形態的觀察 47

實驗1-16 昆蟲病毒多角體的觀察 48

第四單元微生物純培養技術

實驗1-17 培養基的製備 50

實驗1-18 消毒與滅菌 53

實驗1-19 微生物接種技術 58

實驗1-20 微生物培養特徵的觀察與識別 62

實驗1-21 厭氧微生物的培養 66

實驗1-22 從土壤中分離與純化微生物 71

微生物學實驗（第四版）

基本介紹

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